Archive for Drinques

Agenda: Folia na Mercearia

fev 17, 2017 No Comments by

Tudo pronto para os dias de folia na Mercearia do Conde. De 24/02 a 01/março, a Mercearia do Conde oferece promoção especial para quem ficar na cidade e quiser fazer um happy hour entre um bloco de Carnaval e outro, no tradicional restaurante do Jardim Paulistano. A colorida casa de esquina na rua Joaquim Antunes […]

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Comendo com Especiarias : Sucos funcionais e umami podem ajudar a hidratar o corpo durante o verão

fev 08, 2017 No Comments by

(com dicas de Hellen Maluly, doutora em ciência da alimentação da Universidade de Campinas – Unicamp) Durante o verão é comum fazer uma visita à praia, tomar sol na piscina, sair com os amigos e se divertir. A estação, que é marcada por um fenômeno astronômico típico, o equinócio (período em que o sol incide […]

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Receita de Chef: Gin Tea Tonic (Laércio Zulú – Bar Anexo São Bento)

jan 18, 2017 No Comments by

Laércio Zulú comanda o  Anexo SB após seis anos atrás dos principais balcões de São Paulo, tendo passado pelo Noh Bar, onde combinava coquetelaria autoral com técnicas como carbonização, envelhecimento e defumação. Passou, também, pelo balcão do La Maison est Tombée, trabalhando com ingredientes brasileiros combinados com cachaça. Além da experiência prática, Zulú fez cursos […]

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Bebendo e brincando com Especiarias: Caipirinhas do Zeffiro são opção para animar o Carnaval

fev 01, 2016 No Comments by

Uma das bebidas brasileiras mais conhecidas nacional e internacionalmente, a tradicional caipirinha vem à mente como a mistura entre limão, cachaça, gelo e açúcar. Mas, no Zeffiro, restaurante localizado no bairro da Consolação, a caipirinha é muito mais do que isso. E para brindar a festa mais brasileira do ano nada melhor que a bebida […]

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Comendo & Bebendo com Especiarias: Drinques com sabores regionais brasileiros

nov 16, 2015 No Comments

Desde outubro, o Anexo São Bento, bar especializado em coquetelaria do Boteco São Bento, está sendo comandado por Laércio Silva, conhecido no mercado de drinques como Zulú. Zulú entra no Anexo SB após seis anos atrás dos principais balcões de São Paulo, tendo passado pelo Noh Bar, onde combinava coquetelaria autoral com técnicas como carbonização, […]

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Especiarias pelo Brasil: Açai

dez 17, 2014 No Comments

Especiarias pelo Brasil: Amazonas   Ela chegou!!! Mais uma quarta-feira aqui no Armazém das Especiarias  e vocês já sabem o que temos para hoje, não é mesmo? O Especiarias pelo Brasil parou no Amazonas, que está localizado na região Norte do país, e vai contar um pouco mais sobre o Estado e suas curiosidades. O […]

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Livro: A Mesa do Mestre Cervejeiro | Descobrindo os Prazeres das Cervejas e das Comidas Verdadeiras

nov 13, 2014 No Comments

    Garrett Oliver, mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA, revela por que a verdadeira cerveja, artesanal, é o melhor acompanhamento para qualquer refeição. Expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo. Demonstra como a cerveja artesanal, mais versátil do […]

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Receita Especiaria e Coco: Chá de Coco com Losna

out 15, 2014 No Comments

    Chá de Coco com Losna   Ingredientes: 5 folhas de losna Gelo (q.b) 1 Caixa de Litro de Água de Coco Sococo Açucar (q.b)   Modo de Preparo: Bata as folhas de Losna com gelo no liquidificador. Acrescente Água de Coco Sococo e bata novamente por 1 minuto. Coloque a quantidade de açúcar […]

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Receitas com Especiaria: Aperitivo com Losna

out 14, 2014 No Comments

  Aperitivo com Losna      Ingredientes: 1 garrafa de cachaça (aguardente) 5 folhas de losna.   Preparo: Limpe e lave bem as folhas de losna. Coloque em um vidro de boca larga, acrescente a cachaça e deixe curtir durante 3 dias. Sirva como aperitivo antes das refeições. Na hora de servir, se quiser adoce […]

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Receitas com Coco: Chocolate quente com leite de coco e amêndoas

jul 01, 2013 No Comments

Receitas com Coco Para começar uma segunda chuvosa e fria nada melhor do que um chocolate quente  com leite de coco que além de aquecer o corpo alegra a alma. Especiarias: coco, baunilha, amêndoa Chocolate quente com leite de coco e amêndoas 2 colheres de sopa de chocolate em pó ¼ de xícara de açúcar […]

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