Archive for Pratos Típicos Brasileiros

Receitas Natal – Uma Ceia mais Brasileira

nov 30, 2012 No Comments by

Especiarias: coco, cheiro verde, alho, louro, azeite extra virgem, pimenta malagueta, pimenta do reino, sal, azeite de dendê, salsinha, castanha de caju O natal, além de celebração religiosa, é um momento onde famílias se encontram e confraternizam. Às vezes é a única oportunidade do ano de familiares ficarem juntos por mais de um dia. Ele […]

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Acarajé com vatapá e caruru e coco

set 24, 2012 No Comments by

As segundas feiras são dias puxados, isso é fato… Mas todas elas tem que começar bem, não é mesmo? Demos um pulinho lá na Bahia e trouxemos o delicioso acarajé, de inconfundível sabor, para dar uma animada no começo da semana! É trabalhoso, mas é uma delícia. Bom apetite! Ingredientes Massa 1 kg de feijão […]

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Camarão Sertanejo com a especiaria Coco

ago 13, 2012 No Comments by

especiaria: coco Essa receita de camarão sertanejo é feita com camarões, creme de jerimum (abóbora) e um toque de leite de coco. Uma receita que o chef Wanderson Medeiros preparou para o Picuí em Maceió e Aracajú mesclando ingredientes regionais em preparações que valorizam a apresentação do prato e o sabor tipicamente nordestino. “Escolhemos pratos […]

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Manjar dos Deuses com Leite de Coco

ago 06, 2012 1 Comment by

especiaria: coco A semana acabou de começar e nós achamos que é uma boa ideia, para ir pegando o ritmo, preparar uma receita simples, porém deliciosa e que cai bem em qualquer situação. O nome não deixa mentir: é um verdadeiro manjar dos deuses! Ingredientes: 1 leite condensado 1 creme de leite 1 leite de […]

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Peixe ao molho de leite de coco com a especiaria Dendê

ago 01, 2012 1 Comment

Ingredientes: 1 kg de peixe em posta ou em filé 1/2 limão 5 dentes de alho amassados (ou machucados, como se diz em alguns lugares do nordeste) 2 colheres (sopa) de óleo de soja 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão verde pequeno em rodelas 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas 3 tomates médios […]

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Receitas Juninas: Bolo de Abóbora com Coco

jun 22, 2012 No Comments

Especiarias:  coco Bolo de Abóbora com Coco Ingredientes 1 colher de sopa de óleo 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de leite de coco 500 g de abóbora madura picada 1/2 xícara de chá de manteiga […]

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Receitas Juninas – Bolo de pinhão com uva passa e vinho tinto

jun 20, 2012 No Comments

Especiarias: pinhão Bolo de Pinhão com Uva Passa e Vinho Tinto Ingredientes 1 xícara de chá de pinhão cozido e amassado 200 g de uvas passas sem sementes 5 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de suco de limão 6 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de […]

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Vídeo: Receitas Juninas – Tapioca com coco e queijo ralado

jun 20, 2012 No Comments

Especiarias: coco Tapioca com coco e queijo ralado Ingredientes 250 g de polvilho Água filtrada suficiente para cobrir o polvilho 1/4 de colher de chá de sal 150g de coco ralado 100 de queijo parmesão ralado Fonte: Cozinha da Márcia COCO Fruta preferida de qualquer náufrago, desde Robinson Crusoé a Tom Hanks – eles sabem […]

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Receitas Juninas: Quindão de abóbora com coco

jun 19, 2012 No Comments

Especiarias: coco, canela Quindão de Abóbora com coco Ingredientes 3 xícaras de abóbora cozida 1 xícara de açúcar 2 xícaras de coco ralado 2 latas de leite condensado 1/2 colher (chá) de canela 1 piatada de sal 1 xícara de leite 7 gemas peneiradas Preparo Amasse a abóbora com um garfo e coloque em uma […]

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Vídeo – Receitas Juninas – Amendoim doce – Praline

jun 19, 2012 No Comments

Especiarias: amendoim Amendoim doce – Praline Ingredientes 2 xícaras de chá de amendoim (com casca) 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água Preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. No início, misture com uma colher para todos os ingredientes se misturarem. Deixe […]

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