Archive for Receitas Juninas

Especiarias pelo Brasil: Carimã

jun 24, 2015 No Comments by

  Hoje no Especiarias pelo Brasil, falaremos de uma especiaria da região Nordeste, mas mais comum no estado do Ceará, o Carimã. O Carimã é um produto da mandioca, obtido a partir da fermentação da sua raiz.  Rico em amido, ferro e fibras, do carimã com maior percentagem de amido, nascem os mingaus, os bolos que a mulher […]

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Pé de Moleque

jun 26, 2013 No Comments by

Pé de Moleque Especiarias: amendoim Ingredientes  2 kg de rapadura 2 kg de amendoim torrado, sem casca 240 ml de água ou leite 2 colheres (sopa) de manteiga Preparo Quebre a rapadura em pedaços e coloque em uma panela.  Acrescente a água e deixe a rapadura derreter.  Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até formar um […]

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24 de junho – Dia de São João – Simpatias de Amor, Receita de Cocada Branca e Outras Receitas Juninas

jun 24, 2013 1 Comment by

Datas Comemorativas: 24 de junho – Dia de São João As Festas Juninas acontecem em todo o Brasil durante o mês de junho. De norte a sul do país, cada região presta suas homenagens aos três santos católicos mais populares: Santo Antonio (13/6); São João (24/6) e São Pedro (29/6). Nas regiões sul e sudeste, […]

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