Archive for Saladas

Receitas da Vovó: Salada de Camarões da Vovó Nilda Silveira

fev 26, 2013 No Comments by

Ingredientes:  1kg de camarão descascado 2 dentes de alho socados com azeite, limão e sal Preparo: Limpe, lave e tempere os camarões. Deixe-os de molho no tempero por algumas horas. Depois dê uma fervura nos camarões com todos os temperos. Deixe esfriar e torne a temperar a gosto. Depois monte uma salada com folhas verdes.

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Receitas da Vovó: Salada Variada da Vovó Nair

out 09, 2012 No Comments by

O sucesso da Salada Desgarrada da Vovó Nair, que postamos na semana passada, foi tanto, que resolvemos postar outra receita de salada – também da Vovó Nair: Salada Variada. Ingredientes: 1 lata de atum 12 folhas de alface picada 8 azeitonas pretas sem caroço 8 azeitonas verdes sem caroço 6 tomates picados sem semente 3 […]

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Vagens com foie-gras ao Azeite Aromático e as Especiarias Alecrim Fresco e Cerefólio

out 03, 2012 No Comments by

Ingredientes 200 g de vagens 4 fatias de presunto Milho tostado 1 pedaço de foie-gras 4 colheres de azeite aromático alecrim fresco Cerefólio Sal marinho Crocante de milho (opcional) Preparo Das vagens: cozinhá-las al dente e esfriá-las para que não percam a cor. Do presunto: cortá-lo em tiras finas. Do foie-gras: com a ajuda de […]

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Receitas da Vovó: Salada Desgarrada da Vovó Nair

out 02, 2012 No Comments by

Salada Desgarrada da Vovó Nair Ingredientes 500 g de bacalhau fresco Ramos de salsa 1 folha de louro 1 limão grande 1 colher (sopa) azeite ½ pé de alface 2 tomates sem sementes 3 ovos cozidos 1 xícara de chá de maionese 3 colheres de sopa de salsa picada 1 cebola pequena ralada Preparo Cozinhar […]

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Salada de trigo e frango com as especiarias canela, noz-moscada e hortelã

ago 21, 2012 No Comments

Especiarias: Canela, Noz-Moscada, Hortelã Ingredientes 6 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de trigo em grãos 300 g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola roxa cortada em tiras 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó 1 pitada […]

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Salada de Salsão

jun 20, 2012 1 Comment

Ingredientes: 2 xícaras de maçãs em cubos 2 colheres de suco de limão ½ xícara de maionese 1 xícara de salsão cortado em fatias ½ xícara de nozes picadas ½ xícara de passas ½ xícara de creme de leite 1 xícara de laranjas picadas   Preparo: Misture as maçãs com o creme de leite, a […]

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Tortapioca com as especiarias coco, canela e anis estrelado

mai 18, 2012 3 Comments

Para acabar bem a semana, preparamos uma receita doce e inusitada: uma deliciosa tortapioca com as especiarias canela e anis estrelado e com um bom leite de coco. Boa pedida para aproveitar esse sol gelado durante o sábado e o domingo! INGREDIENTES 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco 1 xícara (chá) de leite […]

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Receitas Francesas: Salada Niçoise Atum do Chef Jean Yves

abr 13, 2012 1 Comment

Especiarias: manjericão Salada Niçoise com Atum do Chef Jean Yves – Restaurante Skylab – Rio de Janeiro Fonte: Skylab Restaurante Skylab Av. Atlântica, 3264 – 30º andar Rio Othon Palace – Rio de Janeiro – RJ Telefone: 21-2106-1666. MANJERICÃO Também é conhecido como basílico, palavra derivada do grego basilikos, que significa “erva digna de reis”. […]

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Vídeo: Receitas Outono – Salada de Lentilha com a Especiaria Hortelã

mar 28, 2012 No Comments

Especiarias: salsinha, hortelã Salada de Lentilha com a Especiaria Hortelã Ingredientes 400 g de lentilha 1 xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de vinagre branco 1 colher (sopa) de sal Salsinha picada Hortelã picada Acompanhamento ½ pimentão amarelo sem semente e picado ½ pimentão vermelho sem semente e picado 100 g de azeitona preta […]

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Vídeo: Salada Thai de camarões, manjericão e papaya em azeite de especiarias

fev 09, 2012 No Comments

Especiarias: manjericão, coentro, gergelim, mostarda A temperatura esta semana está alta e para aliviar o calor na hora do almoço escolhemos esta salada Thai que é bem refrescante. Ingredientes 300g Camarão cinza médio 1 maço Manjericão fresco, só as folhas 1 maço Coentro fresco bem picadino 1 Mamão papaya 10g Gergelim preto em grão ¼ […]

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