Archive for Sobremesas

Livro de Culinária: O Livro do Pudim

mai 24, 2018 No Comments by

Qual é a receita do pudim perfeito? É melhor com ou sem furinhos? Como tirá-lo da fôrma sem destruí-lo? A obra traz 21 receitas – de caldas e pudins, que vão desde os sabores tradicionais, como o de leite condensado, de chocolate e de pão, aos mais inusitados, como o de café, de tapioca e […]

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Especiaria: Como Plantar, Usar, Armazenar e onde Encontrar Castanha de Baru

jan 16, 2018 No Comments by

COMO PLANTAR O plantio do baruzeiro exige área e recursos de pequenos e médios agricultores, com orientação e ações que você descobre consultando aqui. COMO USAR Torta de banana prata com castanha de baru Ingredientes: 4 banana-prata bem maduras, cortadas em rodelas de 0,5 cm 1/2 xícara (chá) de castanha de baru picadas grosseiramente 3 ovos 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) […]

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Livro de Culinária: Fru-Fruta

set 06, 2017 No Comments by

Gosta de bolo, mas é alérgico a ovo? Adora um brigadeiro, mas não pode ingerir lactose? Então, este livro é para você. Pati Bianco, criadora do blog Fru-fruta, desenvolveu 50 doces perfeitos para quem sofre com esse tipo de alergia e intolerância alimentar, pois as receitas não levam ovos, leite, manteiga ou mel – e […]

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Receita de Chef : Bolo de Churros com Brigadeiro de Milho (Comitê Umami)

set 06, 2017 No Comments by

Ao fazerem degustações de pratos, é comum que muitas pessoas entendam as preparações apenas como salgadas ou doces e esqueçam dos demais gostos, azedo, amargo e umami. Geralmente atrelado a receitas salgadas, o umami, por exemplo, pode ser encontrado também em pratos doces… e o resultado pode surpreender. O gosto umami marca presença em pratos […]

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Comendo com Especiarias: Lu Bonometti lança bolo especial para o Rosh Hashana, ano novo judaico

set 05, 2017 No Comments

Para comemorar o Rosh Hashana, que ocorre no dia 20 de setembro, a confeiteira Lu Bonometti criou um delicioso bolo de mel, com maçãs, especiarias e amêndoas. O produto, que não leva leite ou derivados, é bem molhadinho e será vendido em elegante embalagem, ideal para presente. “Cresci no bairro dos Jardins e sempre acompanhei […]

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Livro de Culinária: Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets

ago 30, 2017 No Comments

Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas […]

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Receita de Chef: Bombocado

ago 30, 2017 No Comments

Ingredientes: 1 pacote de coco ralado (50 g) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g) 1 colher (café) de fermento (2 g) 1 pitada de sal 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (80 g) 3 ovos (165 g) 1 lata de leite condensado (390 g)   Preparo: Em uma tigela misture o […]

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Receita de Chef: Palha Italiana ( Bruna Chacur – Fogão a Lenha)

jul 26, 2017 No Comments

Quem não dispensa uma sobremesa no fim da refeição, não é mesmo? No Fogão a Lenha, os doces são feitos pela cozinha do restaurante e preservam a ideia de comida de aconchego. Palha italiana, gelatina mosaico, mousse de maracujá, chocolimão, pudim, manjar de coco entre outras sobremesas são oferecidas para os clientes se esbaldarem após […]

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Receitas da Vovó: Pão de Ló de Fubá

mai 12, 2017 No Comments

Hoje a nossa querida Vovó Coruja ensinará a receita do Pão de Ló de Fubá. Uma dica para o preparo deste bolo é o uso de copo de requeijão como medidor. Ingredientes: 4 ovos; 1 1/2 copos (requeijão) ou 280 grs de açúcar; 1 copo (requeijão) ou 170 grs de farinha de trigo; 1 copo […]

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Receitas da Vovó: Pudim aos 4 leites

mai 05, 2017 No Comments

Quem não é louco por pudim que atire a primeira pedra! Aqui no Armazém todos nós adoramos. E por esse motivo, a Vovó Coruja nos enviou essa deliciosa receita de Pudim aos 4 leites. Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado vazia, para medir); 1 […]

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