Chá de Especiarias: Chá de limão, mel e alho

mar 17, 2016 No Comments by

Com esse tempo mudando toda hora, é comum estarmos sempre com aquela sensação de resfriado chegando. Mas como o mundo não para porque estamos gripando, conheça o chá de limão com alho e mel e seus benefícios. O chá de limão, mel e alho é ideal para os dois primeiros dias da gripe. O Alho […]

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Receita com Especiaria: Pão de alho caseiro

mar 15, 2016 No Comments by

  Veja como fazer o pão de alho, o creme de alho ou pasta de alho para o seu churrasco, aqui no Armazém das Especiarias. Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga amolecida sem sal; 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (café) de pasta de alho ou alho in natura bem picado; 1 colher (café) […]

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Como plantar, usar, armazenar e encontrar: Alho

mar 14, 2016 No Comments by

COMO PLANTAR Para o cultivo do alho, devem-se separar os dentes do bulbo, enterrando-os a uma profundidade de cerca de 6 cm, com a extremidade em bico voltada para cima. São semeados as fileiras (distantes entre si em cerca de 30 a 50 cm), deixando-se aproximadamente 15 cm entre uma planta e outra. Quanto ao […]

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Especiaria: Alho

mar 14, 2016 No Comments by

Alho, especiaria que todos conhecem e usam como tempero ou com funções de remédio natural. O conceito positivo do alho é unânime. Em muitas culturas, durante anos e anos, seu poder foi cultuado e valorizado. O alho, natural da Ásia, foi utilizado desde a antiguidade como remédio. Suas propriedades antimicrobianas e os seus efeitos benéficos […]

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Receita com Especiaria: Arroz com alho e Jambu

nov 12, 2015 No Comments

Para essa quinta-feira separamos para vocês aqui do Armazém das Especiarias, um arroz exótico e muito gostoso. Experimente o Arroz com alho e Jambu, uma dica dos chefs Lucas De Carli e Marcelo Duque. Ingredientes: 250g de arroz; 450 ml de água quente (ou caldo, se preferir); 1 Cebola; Azeite a gosto; 200g de Jambu; […]

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Receita com Especiaria e Coco: Arroz jasmim picante com coco, alho e camarão

jun 17, 2015 No Comments

INGREDIENTES: Arroz: 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 talo de alho-poró 2 xícaras de chá de arroz jasmim 1 pimenta dedo-de-moça 3 ramos de coentro 8 camarões grandes Pimenta moída na hora Sal (1 colher de sobremesa) 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de castanha-de-caju picada grosseiramente Caldo: cabeças dos […]

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Receita com Especiaria: Espaguete ao alho e óleo

jun 16, 2015 No Comments

  Ingredientes 500 g de espaguete 2 colheres (sopa) de sal 5 dentes de alho grandes 1 xícara (chá) de azeite 1 pimenta-dedo-de-moça inteira Modo de Preparo Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Descasque os dentes de alho e corte em lascas ou […]

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Como Usar e Encontrar: Bouquet Garni

mar 02, 2015 No Comments

  COMO USAR 1)    Carne de boi. Para o seu preparo, o bouquet garni mais indicado é o que soma em sua composição tiras de casca de laranja. 2)    Peixes e moluscos. O bouquet garni deixa um sabor especial quando adicionado com tiras de casca de limão, estragão e endro. 3)    Carne de carneiro . […]

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Receita com Especiaria: Batatas Assadas com Queijo e Orégano

fev 10, 2015 No Comments

  Ingredientes:  4 batatas grandes 100g de mussarela ralada Sal, orégano e pimenta do reino a gosto   Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem tenras. Descasque-as e corte-as em fatias de espessura média. Distribua as rodelas em uma assadeira e salpique sal e pimenta do reino para temperar. Em seguida, acrescente a […]

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Receita Especiaria e Coco: Arroz com Leite de Coco e Pimenta Jalapeno

jan 28, 2015 No Comments

  Ingredientes Pimenta Jalapeno a gosto 2 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 xícara (chá) de arroz branco lavado 1 xícara (chá) de água quente 1 vidro (ou lata) de leite de coco (250mL) Como fazer Em uma panela, refogue a cebola no […]

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