Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimenta Serrano

ago 21, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR Nossa especiaria gosta de muito sol ou meia sombra. Tem especial predileção por solo fértil, profundo, leve e enriquecido com material orgânico, devendo ser irrigada regularmente. A pimenta serrano é uma especiaria que precisa de adubação constante, durante o crescimento. E adubação quinzenas durante a frutificação.  Não se dá bem em locais com […]

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Especiaria: Pimenta Serrano

ago 21, 2017 No Comments by

Nossa especiaria é da família Capsicum Annuum, nascida do México é tem ardência de 15.000 na Escala Scoville,  o que significa que é medianamente picante. Como referência de nascimento, a Pimenta Serrano tem como indicação as montanhas de Sierra, que fica nos estados mexicanos de Puebla e Hidalgo. Os apreciadores da especiaria pimenta – uma […]

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Agenda: São Paulo recebe nova hamburgueria gourmet: Stage Burger

ago 18, 2017 No Comments by

Com um ambiente agradável, amplo e despojado, o cliente monta seu próprio hambúrguer, escolhendo os ingredientes de sua preferência. Trabalhando apenas com produtos artesanais e de altíssima qualidade, o menu conta com burgers feitos com um especial blend de bovina, calabresa ou vegetariano; 4 tipos de pães e uma enorme variedade de ingredientes, como cebola […]

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Livro de Culinária: Essencial Ler e Aprender – Culinária Boa Mesa

ago 16, 2017 No Comments by

Cozinhar bem está ao alcance de todos. Com este livro você poderá selecionar cardápios para qualquer ocasião, seja para as refeições do dia a dia, seja para um encontro com amigos ou para reunir a família. São receitas econômicas, saborosas e simples de fazer. Quer uma refeição rápida? É só escolher! Uma sobremesa que vai […]

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Receita de Chef: Charutinhos de Folhas de Uva (Chef Renata Abbud – Randa Especiarias Árabes)

ago 16, 2017 No Comments

Charutinhos de Folhas de Uva   Ingredientes:  – 50 unidades de folhas de uva – 1 litro de água filtrada Para o recheio: – 750 gramas de capa de filé limpa e moída – 3 dentes de alho batidos – Suco de limões – 3 colheres de sopa de azeite – 1 xícara e ¼ […]

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Comendo com Especiarias: Kaizen investe em festival vegano/vegetariano

ago 15, 2017 No Comments

O brasileiro tem cada vez mais aderido ao vegetarianismo como estilo de vida. Hoje, estima-se que 8% da população seja vegetariana, mas este número cresce cada dia mais. Uma prova está no mercado de produtos para este segmento. Os empresários do setor acreditam em alta de 40% nas vendas, apresentando um público cada vez mais […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Tempero Italiano

ago 14, 2017 No Comments

COMO USAR Salada com coentro e limão, de frango ou camarão Ingredientes: 1/2 kg de camarão limpo e sem casca 1 peito de frango sem pele e osso suco de 4 limões 2 colheres de sopa de páprica 3 colheres de chá de tempero italiano 2 colheres de chá de mel + 1 colher de […]

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Especiaria: Tempero Italiano

ago 14, 2017 No Comments

Todos os nossos leitores sabem, mas não custa esclarecer os sempre bem-vindos novos visitantes do Armazém das Especiarias. Um mix é uma mescla de especiarias que formam uma nova especiaria, que depende da criatividade dos grandes chefs bem como da inventividade de milhares das donas e donos de casa que curte a arte da culinária, […]

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Agenda: Dia dos Pais tem drinques cortesia no It Sushi, Sarumon e Kibô Sushi Itaim

ago 11, 2017 No Comments

No próximo domingo (13/8), é celebrado o Dia dos Pais e para agradar aos pais que apreciam a boa gastronomia oriental, nos restaurantes It Sushi, Kibô e Sarumon, localizados no Itaim Bibi (SP), os homenageados da data ganharão uma taça de Clericot (no It Sushi) e Sangria (no Kibô e Sarumon) para o brinde no […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Manjerona

ago 07, 2017 No Comments

COMO PLANTAR O orégano e a manjerona, apesar de serem parecidos e da mesma família, têm paladar e hábitos de crescimento bem diferenciados. A manjerona é mais delicada e exigente em espaço para se desenvolver. É recomendável dividir a touceira do vasinho em 2 ou 3, para obter mudinhas com mais vigor. É perene nos […]

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