Comendo com Especiarias: Chutney de Manga

nov 29, 2016 No Comments by

Uma lenda Indiana conta que a primeira mangueira nasceu das cinzas de uma princesa, que foi queimada por uma feiticeira. O imperador se apaixonou pelas flores da mangueira que nasceu ali. Anos depois surge o nosso Chutney de Manga! Ingredientes: 3 unidades de manga picada; 2 unidade de maçã picada; 1 unidade de pimenta dedo-de-moça […]

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Livros sobre especiarias

ago 29, 2011 3 Comments by

Ler, assim como cozinhar, é uma atividade essencial no dia a dia. Livros com receitas, sem receitas, com histórias sobre chefes, história da culinária,  banquetes impossíveis e até livros técnicos são fascinantes. O tema “especiarias”, envolve muitas áreas: comercial, histórica, culinária, turística e para se aprofundar é preciso mesmo ler.   1 – No Tempo […]

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