Especiaria: Pimenta Ancho

out 08, 2018 No Comments by

Em alguns lugares ela é conhecida como Pimenta Poblano ou Pimenta Ancho. Pertence a espécia Capsicum annum. É dessa espécie que dá o pimentão, a pimenta-caiena e a páprica. É pimenta muito popular e cultivada no México e EUA. Bastante suave, na Scala Scoville está classificada com tendo cerca de 1000 a 1500 pontos que […]

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Chá de Especiaria: Chá Verde

jun 22, 2017 No Comments by

Esse chá é um dos mais populares entre os adeptos a dieta, e para os amantes de um delicioso chá. Mas ele não serve só pra isso não, o chá verde é rico em antioxidantes, que atuam contra o envelhecimento precoce. Conhecido também como Camellia sinensis é uma das infusões mais consumidas no mundo. Vários […]

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Chá de Especiaria: Chá de Maça

mar 16, 2017 No Comments by

Os chás possuem uma longa história. Surgiram primeiramente na China, por volta de 2.700 a.C. No entanto,  sempre que falamos sobre eles lembramos da Inglaterra e seu tão apreciado “chá das cinco”. Essa predileção inglesa surgiu graças a uma visita da princesa de Portugal, Catarina de Bragança, para seu casamento arranjado com o Príncipe Charles […]

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Chá de Especiaria: Chá de Amaranto

mar 02, 2017 No Comments by

O chá de amaranto é ideal para todos aqueles que desejam uma saúde equilibrada, mas deve ser sempre associado a uma boa alimentação. Ele ajuda a regular as taxas altas de colesterol no sangue e complementa a dieta com alguns nutrientes que são essenciais no controle de estas e outras disfunções no organismo. O grão […]

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Receita com Especiaria: Salada de Arroz com Folhas de Calêndula

set 20, 2016 No Comments

Os romanos faziam vinhos a partir das folhas de violeta. O rei Carlos 2º, da Inglaterra do século 18, adorava pastilhas aromatizadas com a mesma flor. Durante a 2ª Guerra Mundial, na Holanda ocupada pelos nazistas, a carência de alimentos levou ao consumo de tulipas. Curiosidades como essas sobre o uso de flores na alimentação […]

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Especiaria: Nigella

set 05, 2016 No Comments

Nigella sativa é uma planta herbácea da família da Ranunculaceae. Cresce em toda a Índia, Arábia e Europa. Podendo facilmente habitar a sua própria horta. Há uma grande confusão, pois a especiaria é muitas vezes oferecida por vários nomes: semente negra de cebola, kalonji, semente preta, cominho preto, flor de erva-doce. As histórias a respeito da nigella remontam ao […]

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Chá de Especiaria: Chá de Amendoim

ago 25, 2016 No Comments

É muito comum que quando se fale em chá a primeira ideia seja de uma bebida feita com plantas e folhas diversas visando a cuidar de algum problema de saúde. No chá de amendoim, entretanto, o que acontece é exatamente o oposto, já que ele se trata de uma bebida deliciosa e que pode ser […]

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Chá de Especiarias: Chá de Folhas de Amora

ago 11, 2016 No Comments

Você já tomou chá de folhas de amora? É uma delícia, e exatamente por isso ele está sendo cada vez mais consumido pelas pessoas que gostam de cuidar da saúde. As propriedades medicinais contidas nele vão desde o alívio do desconforto vindo da menopausa, até o combate forte ao colesterol alto. Esse chá chama atenção também por […]

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