Agenda: Dia dos Pais tem drinques cortesia no It Sushi, Sarumon e Kibô Sushi Itaim

ago 11, 2017 No Comments by

No próximo domingo (13/8), é celebrado o Dia dos Pais e para agradar aos pais que apreciam a boa gastronomia oriental, nos restaurantes It Sushi, Kibô e Sarumon, localizados no Itaim Bibi (SP), os homenageados da data ganharão uma taça de Clericot (no It Sushi) e Sangria (no Kibô e Sarumon) para o brinde no […]

Allgemein, Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Dica, Dicas, Especiaria, Especiarias, Receitas Read more

Comendo com Especiarias: Comida caseira saudável e com tempero simples

abr 18, 2017 No Comments by

O que é uma comida caseira saudável? Essa questão foi levantada mais uma vez em fevereiro quando a cozinheira e apresentadora Rita Lobo discutiu em rede social ao dizer que a sociedade estava “doente” ao culpar glúten, lactose ou gorduras como vilões para o excesso de peso. A verdade é que a comida caseira, preparada […]

Blogs, Boas Práticas, Comendo com Especiaria, Comendo com Especiarias, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Receita, Receitas, Restaurantes Read more

Livros de Culinária – Comida e liberdade: slow food, histórias de gastronomia para libertação

abr 04, 2017 No Comments by

As relações entre o alimento e sua libertação passam pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida. Esses elementos são peças fundamentais para melhorar as condições humanas em um mundo globalizado, no qual a fome ainda não foi erradicada e a biodiversidade continua não sendo respeitada. É […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Dica, Dicas, Dicas de Livro, Especiaria, Especiarias, Livro, Livros, Receita, Receitas Read more

Receita de Chef: Salada de folhas com tâmaras e amêndoas (Randa Especialidade Árabes)

fev 08, 2017 No Comments by

Saúde, sabor, frescor. Essa é a proposta do Festival Off Deluxe do verão de 2017. O Organic Food Fest acontece de 28/01 a 12/02/17 em 40 restaurantes badalados de São Paulo e do Rio de Janeiro e vai reunir mais de 200 receitas inéditas e sustentáveis. Será a 3ª edição do Off, o único festival […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Receita, Receitas, Restaurantes Read more

Agenda: Sympa apresenta receitas de verão

fev 03, 2017 No Comments

Receitas frescas para a estação mais quente do ano. Recém-inaugurado, o restaurante Sympa, dos Jardins, já traz novidades no menu. O irrequieto chef Thiago Cerqueira Lima aposta em entradinhas e pratos em que predominam peixes e frutos do mar, com ingredientes da estação, como frutas tropicais, ervas e alcachofras. Cortes mais leves e magros, como […]

Read more

Dicas – Comida Saudável – Clássicos para a Família (Jamie Oliver)

jan 11, 2017 No Comments

Comida Saudável – Clássicos para a Família tem tudo o que você precisa saber para cozinhar pratos super fáceis, saborosos e saudáveis. Há ideias deliciosas para o Café da Manhã e um capítulo de Receitas para Estocar para facilitar sua vida na cozinha. Todos os outros capítulos Receitas Rápidas, Clássicos Saudáveis, Saladas, Curries & Ensopados, […]

Read more

Comendo com Especiarias: Silo Bar & Forneria apresenta receitas no forno a lenha

ago 22, 2016 No Comments

Frescor, vigor e calor. Receitas preparadas no forno a lenha e servidas, em sua maioria, em charmosas e fumegantes panelinhas de ferro sobre tábuas de madeira. Essa é a proposta culinária do Silo, mix de bar e forneria recém-inaugurado na Vila Nova Conceição, zona sul de São Paulo. Da mesma proprietária que o vizinho Figo, […]

Read more

Comendo com Especiarias: Cau Chocolates complementa Linha Cau Equilíbrio

ago 15, 2016 No Comments

A linha Cau Equilíbrio ganha novo produto na Cau Chocolates. Um delicioso Polvilho de Quinoa e Chia banhado com mais puro chocolate, snack sem glúten ideal para qualquer momento do dia. Presente na receita, a chia é um alimento rico em Ômega 3, antioxidantes, fibras, aminoácidos e proteínas, e tem uma excelente atuação no estômago. […]

Read more

Médicos que cozinham: Acarajé

jul 04, 2014 1 Comment

Olá, amigos leitores do armazém das especiarias. Contaminados pelo clima e a adrenalina da Copa do Mundo, hoje especificamente torcendo para que nosso escrete “canarinho” literalmente “atropele” os hermanos colombianos, descorro um pouco mais sobre nosso feijão bem brasileiro, o feijão de corda (feijão fradinho); aqui, não como prato principal, mas como matéria-prima para uma […]

Read more

Receitas com a especiaria Segurelha: Peixe ao molho de camarão e lula ao leite de Coco.

jun 25, 2014 No Comments

  Ingredientes: 2 filés de st peter, truta, linguado ou robalo 1 limão (pode usar siciliano se tiver) 2 dentes de alho sal pimenta-do-reino mix de pimentas (pimenta branca, pimenta preta, pimenta verde e pimenta vermelha); mix de ervas de provence desidratadas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema) azeite de oliva Molho de camarão […]

Read more