Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Zimbro

abr 13, 2015 2 Comments by

  COMO PLANTAR Estas informações servem para ampliar a nossa cultura. Adquirir o zimbro pronto ainda é a melhor solução para seu uso no dia a dia. Vamos lá. Local ensolarado, solo fértil e bem drenado. Aprecia clima frio. O plantio de mudas deve obedecer às técnicas de plantio de árvores. Abrir uma cova maior […]

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Como Usar, Armazenar e Encontrar: Curry

mar 23, 2015 2 Comments by

  COMO USAR A dica é de Marina Cunha Martins: “vou falar de outra receita que ando viciada e é nela que uso curry: Yakissoba com Leite de Coco. Essa é da Ana Soares, chef e proprietária do Mesa 3, aqui de São Paulo. Fiz umas adaptaçõezinhas para simplificar o processo. Ficou assim: Cozinhe 150 […]

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Como Usar, Plantar, Armazenar e Encontrar: Capim-Limão

jan 12, 2015 No Comments by

  COMO USAR Colaboração de  Marina Cunha Martins. Além de ótimo para chás, o capim limão combina muito bem com frango, peixe e frutos do mar. Gosto também de usá-lo para incrementar algumas bebidas. No verão, por exemplo, passo alguns dias na chácara da minha irmã onde ela planta o capim-limão. Para desfrutar o final […]

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Como Armazenar e Onde Encontrar: Ervas Finas

dez 22, 2014 No Comments by

    COMO ARMAZENAR O melhor jeito de armazenar ervas frescas e mantê-las sob temperatura de 4 a 10 graus, acondicionadas em sacos ou potes plásticos bem fechados. Ervas como dill, salsa crespa ou lisa, cebolinha, cerefólio e estragão podem ser congeladas picadas sem perder o aroma ou a cor. A conserva com óleo ou […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Erva-Doce

dez 15, 2014 No Comments

  COMO PLANTAR A erva-doce necessita de clima ameno, não suportando condições climáticas extremas. É favorável o uso de solo fértil e aerado para que seu crescimento seja bem sucedido.  O plantio da erva-doce normalmente é feito por semente, mas também pode ser através de mudas.   COMO USAR Nossa leitora, Irene Maria, envia uma […]

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Como Conservar e Onde Encontrar: Segurelha.

jun 23, 2014 No Comments

  COMO COMPRAR Fresco: vendido em maços em feiras ou em supermercados. Prefira as folhas verdes, intactas, bem aderidas ao caule e desprendendo um aroma fresco. Seco: encontrado em potinhos de vidro ou em pequenos sacos plásticos nos supermercados, mercearias e empórios como os da Zona Cerealista.   COMO ARMAZENAR Fresco: mantém-se por alguns dias no refrigerador, guardada […]

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Como Plantar, Como Armazenar e Onde Encontrar Pimenta Bode

mar 31, 2014 No Comments

COMO PLANTAR Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo fértil, profundo, leve, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. A pimenteira aprecia adubações semanais durante o crescimento e floração e adubações quinzenais durante a frutificação. Não tolera estiagem, encharcamento,  frio ou geadas. A colheita inicia-se de 100 a 120 dias após o […]

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Colorífico: Como plantar, comprar, conservar e onde encontrar.

mar 19, 2014 No Comments

Como plantar O urucum, é uma planta exclusiva de climas quentes e úmidos, como o equatorial e tropical úmido. Não é uma planta muito exigente quanto à quantidade de exposição solar, gosta de solosleves, de textura moderada e bem drenados. As suas necessidades de água são moderadas. A propagação faz-se por sementeira e os espaçamentos […]

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Salsão: como comprar, plantar, armazenar e usar

jan 08, 2014 No Comments

Como eu compro O salsão pode ser comprado em maços ou solto por unidade. Para saber se está fresco, verifique primeiramente a cor. As folhas devem estar bem abertas e apresentar a cor verde bem forte e brilhante. Além disso, quando o salsão está fresco, ele é pesado em relação ao seu volume. Segure-o e […]

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Como eu uso, armazeno e compro amêndoas

mai 08, 2013 No Comments

Especiaria: Amêndoas Como eu uso amêndoas Amêndoas têm um sabor ao mesmo tempo forte e sútil. Em casa eu sempre tenho um potinho na geladeira. Uso muito para complementar o sabor de granola no iogurte. No arroz fica uma delícia, basta colocar em uma assadeira um punhado e assar por 10 minutos em fogo baixo, isso […]

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