Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Merquén (Merkén)

jun 26, 2017 No Comments by

COMO USAR   Peito de Frango Recheado   Ingredientes:   2 peitos de frango desosados (4 peitos de frango médios) 1 xícara de folhas de manjericão 1 colher de orégano 1 colher de vinho branco seco 1 colher de páprica Sal de pimenta a gosto 200 g de ricota 100 mg de polenta 1 alho […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Especiaria: Chicória do Amazonas

jun 12, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR Um pouco do história do cultivo na agricultura familiar e de ribeirinhos. Nossa fonte é:http://www.abhorticultura.com.br/biblioteca/arquivos/download/biblioteca/olfg4030c.pdf . A saber: “A semeadura é feita a lanço, com alta concentração de sementes por unidade de área. Ao se desenvolverem no canteiro sementeira (cerca de 30 dias), o excedente é transplantado para outros canteiros, em densidade de […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Jambu

jun 05, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR: O ideal é plantar o jambu em locais de clima quente, com temperaturas acima de 26 graus. Pede um espaço com iluminação de sol direta ou sombra parcial, desde que possa receber uma boa luminosidade. Deve ser cultivado em solo bem drenado, leve, fértil e rico em matéria orgânica. A irrigação deve manter o solo […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Galanga

mai 15, 2017 No Comments by

COMO USAR Peixe ao Vapor Para aqueles que adoram peixe, porém não sabem como preparar, um prato excelente seria a Merluza ao vapor, este que poderá ser feito tanto para os adultos, como também para as crianças, afinal, estamos falando de um peixe que não tem quase nada de espinho, além de ser muito saboroso. […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimentão

mai 02, 2017 No Comments

COMO PLANTAR O pimentão precisa de um local com temperatura alta, entre 18 a 30 graus durante os dias e temperatura com poucos graus a menos de noite. Uma dica nota dez: o pimentão precisa de temperaturas acima de 21 graus para crescer bem. Gosta de sol direto e forte luminosidade. Atinge normalmente 50 a […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Curry

abr 17, 2017 No Comments

COMO USAR Batatas Gratinadas ao Curry     Ingredientes: Seis batatas Duas xícaras(chá) de creme de leite Uma colher (sobremesa) de curry Sal a gosto Pimenta-do-reino branca a gosto 150g de parmesão Preparo: 1 cozinhe as batatas sem deixa-las muito moles 2  Enquanto as batatas cozinham, misture o creme de leite com o curry e […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Óleo de Linhaça

fev 13, 2017 No Comments

COMO USAR Dica fundamental:  nunca compre um óleo de linhaça na prateleira. Deve estar sob refrigeração e assim ser mantido em sua casa. Preferivelmente, não deve atingir a temperatura ambiente, sob pena de perder ingredientes. Molho Cremoso de Linhaça Ingredientes: * 150ml de azeite de oliva extra virgem orgânico; * 100ml de óleo de linhaça; […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Alcaparra

out 03, 2016 No Comments

COMO PLANTAR: Segundo estudos da Embrapa, http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/online/CT35.pdf,cada planta da alcaparra produz em média 1 kg/ano. Desenvolve-se bem em solos secos, exige temperatura elevada, muita iluminação e abrigo de ventos. Vegeta bem em solos áridos e até pedregosos, desde que drenados. O plantio pode ser por sementeira ou estacas e embriões da raiz. Os botões são […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimenta Cumari

set 26, 2016 No Comments

COMO PLANTAR Vários estudos da Embrapa ensinam detalhadamente o manejo, plantio e conservação, bem como colheita e armazenamento da pimenta cumari e outras: https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Pimenta/Pimenta_capsicum_spp/cultivares.html;https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Pimenta/Pimenta_capsicum_spp/clima.html     COMO USAR Processamento do molho de Pimenta Cumari Ingredientes: 1 kg de pimenta tipo Cumari 500ml de cachaça; 500ml de vinagre; 30g de açúcar refinado; 5g de sal. Preparo: Leve […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimenta-do-Reino (Pimenta-da-Índia)

set 12, 2016 No Comments

COMO PLANTAR Solo, formação de mudas, colheita e pós-colheita ver no Manual Segurança e Qualidade da Embrapa, que esquadrinha o processo nos mínimos detalhes. COMO USAR A pimenta-do-reino é parceira do sal no mundo ocidental faz séculos. Ela confere sabor aos pratos e também acentua o gosto de outros ingredientes. Ela, além de interessante, estimula o […]

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