Receita de Chef: Carpaccio de salmão trufado (It Sushi)

jun 07, 2017 No Comments by

Carpaccio de salmão trufado Ingredientes:   20g de fatias finas de salmão temperado  30 ml de azeite trufado  1 limão siciliano   flor de sal a gosto Preparo:  Esprema o limão siciliano em cima das fatias de salmão temperadas com sal. Deixe marinar por 15 minutos e depois regue com azeite trufado. Finalize com pitadas de flor de […]

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Dicas: Restaurantes japoneses oferecem chás funcionais

jan 20, 2017 No Comments by

Hora de retomar a alimentação saudável. Não há quem não tenha exagerado um pouquinho no período de festas. Seja pelas confraternizações ou pelas fartas refeições de Natal e Réveillon, é comum chegar ao começo de um novo ano pagando o preço da festança e o corpo pede hábitos mais saudáveis. Localizado na Rua Pedroso Alvarenga, […]

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Dicas – Agenda: Restaurantes Japoneses oferecem “caldo da prosperidade” na primeira semana do ano

jan 03, 2017 No Comments by

Para que o ano seja cheio de sorte e prosperidade para todos os seus clientes, os restaurantes It Sushi, Kibô e Sarumon, na rua Pedroso Alvarenga, no Itaim, irão oferecer durante a primeira semana de 2017 o Ozoni com Moti. Segundo a tradição oriental, se consumido nas primeiras horas do ano, o caldo traz sorte e prosperidade […]

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Coluna Especial: Festival de Inverno do Nakombi

jul 07, 2015 No Comments by

Para os amantes da culinária japonesa que queiram aproveitar o inverno em clima aconchegante e moderno, a rede de restaurantes Nakombi preparou o Festival de Inverno com quatro pratos quentes deliciosos: mix de cogumelos e frutos do mar, tempurá udo, sukiyaki e shogayaki (acompanha 1 porção de gohan). Os pratos, preparados pelo chef Leandro Freitas, […]

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Livro: As Melhores Receitas da Culinária Japonesa

mar 05, 2015 No Comments

  Aprenda a preparar deliciosos pratos da culinária japonesa! A culinária japonesa é conhecida no mundo todo pelo sabor e pela aparência distintos. A apresentação dos pratos é considerada tão importante quanto a comida em si. Por isso, cada iguaria é organizada artisticamente em tigelas e pratos individuais. Mas poucas pessoas se aventuram a prepará-la […]

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