Especiaria: Ciboulette

nov 13, 2017 No Comments by

Parece com a cebola que usamos diariamente em vários pratos e temperos. Parece mas não é. A ciboutette, conhecida entre nós como a cebolinha francesa, tem um gosto que lembra a cebola, tem mais frescor e é levemente adocicada, sendo recomendada para saladas, legumes, pratos contendo batatas ou em sopas e molhos. O nome da […]

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Especiaria: Tempero Cajun

nov 07, 2017 No Comments by

Sal, um dos vilões dos tempos modernos. Existem várias alternativas para o seu uso. Uma delas é a especiaria Tempero Cajun. É um mix, quer dizer “mistura” de outras especiarias que forma uma nova com objetivo específico. Como todo mix, tem uma composição básica, mas, dependendo do momento, do chef ou da dona de casa, […]

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Especiaria: Avelã

set 11, 2017 No Comments by

  Ela é pequena, nasce embalada em uma casca grossa e dá algum trabalho para ser consumida, mas vale a pena! Sim, você a conhece muito bem, e a encontra com mais facilidade na época do Natal, em supermercados, feiras livres e lojas que trabalham com alimentos saudáveis. Durante o ano também a encontramos e […]

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Receita com Especiaria: Canjica com Amendoim

jul 14, 2016 No Comments by

Canjica com Amendoim  Ingredientes: 1/2 kg de milho para canjica 2 l de água 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 2 xícaras de leite comum 10 cravos da Índia 3 pauzinhos de canela 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente Canela em pó para polvilhar Modo de Preparo: Deixe […]

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Receita com Especiaria: Bolinhos de Carne com Amendoim

jul 12, 2016 No Comments

Depois de aprender um pouco mais sobre o amendoim, é hora de você sair do tradicional e adiciona-lo nas suas receitas! Vamos aprender: Ingredientes: • 1/2 kg de carne moída • 3/4 de xícara (chá) de amendoim torrado e moído • 1 ovo batido • 1 colher (sopa) de óleo • MOLHO: • 1/4 de […]

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Como Plantar, Armazenar, Usar e Onde Encontrar: Chia

jan 04, 2016 No Comments

COMO EU PLANTO Plantar e cuidar do cultivo da chia é uma operação que exige planejamento detalhado. Com muitos percalços que, aconselhamos você, minha amiga/amigo, deixar para os especialistas. Porém, todo  conhecimento a respeito do assunto é importante.  As sementes da Chia ou Salvia Hispânica germinam normalmente em 10 a 14 dias. Precisam de luz […]

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Especiarias: Chia

jan 04, 2016 No Comments

A Chia é uma especiaria fundamental para o nosso dia a dia. É bastante conhecida, mas é sempre bom lembrar dela e de tudo que pode proporcionar de bom para a nossa saúde e para todos os membros de nossa família, inclusive às crianças. A sementinha tem origem mexicana, com nome de batismo de “Salvia […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Onde Encontrar: Linhaça

ago 24, 2015 No Comments

COMO PLANTAR O plantio da linhaça seja marrom ou dourada é um processo de muito cuidado, depende da região e do clima (preferem um clima mais ameno, típico do Sul do Brasil). Se você se interessar no caso, a nossa sugestão é que entre no site do Embrapa (http://www.embrapa.br/) onde encontrará o como plantar passo […]

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Especiaria: Amaranto

ago 17, 2015 No Comments

O nome, certamente, soa familiar. Graças ao sucesso e a carreira de Gaby Amarantos, cantora tecnobrega e apresentadora do programa “Troca de Estilos” do canal pago Discovery Home and Health. O Amaranto é um grão altamente nutricional, consumido há muito tempo por povos da América Central, como os incas, os maias e os astecas. As pesquisas realizadas com […]

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Receita com Especiaria: Pudim de Chia

ago 11, 2015 No Comments

Essa receita é pra quem curte um doce, mas não quer sair da dieta. Fácil, rápido e delicioso, o Pudim de Chia vai te conquistar e entrar para o cardápio da família. Ingredientes: 1/2 xícara de sementes de chia; 1 copo de leite desnatado ou de amêndoas/coco; 1 col. chá de mel; 1/2 xícara de […]

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