Receita com Especiaria: Filé Mignon ao molho de Estragão

jan 12, 2016 No Comments by

Esse é um delicioso prato que pode ser servido como principal e da água na boca. O Filé Mignon ao molho de Estragão é uma dica do chef Pedro do Jogo de Panelas X. Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon de três dedos de altura; Sal a gosto; Pimenta a gosto. Molho 1 colher de […]

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Como Plantar, Armazenar, Usar e Onde Encontrar: Estragão

jan 11, 2016 No Comments by

COMO PLANTAR: O cultivo de estragão é bastante simples: pode ser plantado em canteiros ou vasos. Assim como as outras ervas o estragão precisa de bastante sol e um solo fértil. É bom adubar a terra a cada 30 dias, principalmente se você escolher plantar em vasos. O tempo de germinação da planta é de […]

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Especiaria: Estragão

jan 11, 2016 No Comments by

O nome científico é sempre complicado: Artemisia dracunculus, ou para os “íntimos” – Estragão. No Brasil, essa erva é conhecida por vários nomes populares: Losna-brava, Artemigem, Artemísia-verdadeira. Nós não temos a exclusividade desta plantinha, que nasceu originalmente na China, cerca de 2.000 a.C. e pode ser encontrada de norte a sul do planeta terra. O […]

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Carne Assada Recheada com a especiaria Estragão

set 11, 2013 No Comments by

Ingredientes: 1 Kg de lagarto ½ xícara de chá de vinho branco 1 cubo de caldo de carne Suco de 1 laranja Recheio: 1 embalagem de 100g de Coco Ralado 100g de champignon 1 colher de sopa de uva passa 1 colher de sopa de farinha de rosca 1 cebola em cubos 1 tomate em […]

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Como eu planto, armazeno e uso a especiaria Estragão

set 11, 2013 No Comments

Como eu planto O cultivo de estragão é bastante simples: pode ser plantado em canteiros ou vasos. Assim como as outras ervas , o estragão precisa de bastante sol e um solo fértil. É bom adubar a terra a cada 30 dias, principalmente se você escolher plantar em vasos. O tempo de germinação da planta […]

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Vídeo – Receitas Francesas – Omelete com ervas – Chef Jacques Pépin

abr 20, 2012 No Comments

Especiarias: cebolinha, estragão, salsinha Clássico Omelete com Ervas – Chef Jacques Pépin Chef ensina uma receita da omelete francesa clássica  Fonte: Uol / New York Times, Jacques Pépin  

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Receitas com a especiaria Sálvia e Coco: Abadejo com Crosta de Ervas e Coco no Manjar de Catupiry

dez 25, 2011 No Comments

Especiarias: sálvia, tomilho, estragão, coentro Abadejo com Crosta de Ervas e Coco no Manjar de Catupiry Ingredientes 1,5 kg de filé de abadejo Sal a gosto 3 dentes de alho amassados Suco de 2 limões Azeite Extra Virgem para fritar Crosta 1 xícara de chá de farinha de milho em flocos 1 colher de sopa […]

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Bocadinhos de frango com as especiaras: estragão e coco

nov 17, 2011 No Comments

Especiarias: coco e estragão Bocadinhos de frango com as especiaras: coco e estragão 1 kg de peito de frango picado em cubinhos 1 vidrinho de leite de coco 2 latas de creme de leite com o soro 1 cubo de caldo de galinha 1 cebola média picada em cubinhos 3 dentes de alho bem picadinhos 4 colheres (sopa) […]

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Massa com salmão temperado com a especiaria estragão

nov 17, 2011 No Comments

Especiarias: estragão, mostarda e pimenta do reino Massa com salmão temperado com estragão 250 g. de fusilli 400 g. de salmão 1 xícara de chá de creme de leite 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de estragão 2 colheres de sopa de manteiga quanto baste de pimenta-do-reino preta Preparo Cozinhe o fusilli […]

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