Receitas de Chef: Frutas tropicais gratinadas com as especiarias gengibre e hortelã – Olivier Anquier

mai 29, 2013 No Comments by

Especiarias: gengibre, hortelã Frutas tropicais gratinadas   Ingredientes 1 manga 1 kiwi 2 ameixas 1 pêssego 100 g de uvas passas brancas 100 g de uvas passas pretas 1 pêra roxa 1 carambola 100 g de morangos 1 abacaxi Gengibre a gosto 2 colheres (sopa) de licor de laranja Folhas de hortelã a gosto 4 […]

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Estações das Frutas – Que frutas comprar em janeiro, fevereiro e março?

fev 27, 2012 No Comments by

Hoje em dia a culinária não está só baseada nas melhores técnicas mas também engloba fazer um uso responsável dos ingredientes comprados. Um dos princípios da culinária sustentável é dar preferência a frutas e verduras da época e também regionais. Isso porque as frutas de época necessitam menos agrotóxicos e as regionais gastam menos energia no […]

Allgemein Read more