Livro de culinária: Le Cordon Bleu – Todas As Técnicas Culinárias – Peixes e Frutos do Mar

ago 16, 2018 No Comments by

O Le Cordon Bleu é a escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 100 anos de tradição, seus cursos são objetos de desejo de chefs profissionais e amadores, e combinam inovação e criatividade no desenvolvimento e ensino de técnicas para a criação de pratos fabulosos. A coleção Le Cordon Bleu – Todas […]

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Agenda: Paella Valenciana ou Marinheira no Fuentes Restaurante

jul 28, 2017 No Comments by

O Fuentes Restaurante com 64 anos de tradição é conhecido por seus pratos fartos e delícias típicas da Espanha. Entre os ingredientes coloridos com sabores marcantes, existe um segredo de família em seus temperos, que conquista cada vez mais o paladar dos frequentadores. O vasto cardápio possui receitas típicas preparadas na hora com condimentos frescos, […]

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Comendo com Especiarias: Restaurante Chácara Santa Cecília

abr 21, 2015 No Comments by

  O Restaurante Chácara Santa Cecília, em Pinheiros, oferece na próxima sexta-feira (3), feriado católico que celebra a Paixão de Cristo, um buffet especial de almoço com pescados. No menu, destaques para o fricassê de bacalhau, o camarão na moranga, o robalo com banana da terra, a costelinha de tambaqui e a caprichada paella.   O almoço […]

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Receita de chef: Polvo Grelhado com Batatas Confitadas (Claudia Almeida – Sevillano Bistrô)

abr 10, 2014 2 Comments by

Aos 38 anos, a chef Claudia Almeida alia o melhor da cozinha clássica a ingredientes e técnicas contemporâneas. Formada em Gastronomia pela Taberna Alabardero, em  Sevilha, Espanha, especializou-se em cozinha internacional, mediterrânea e tapas espanholas. Nascida em Salvador (BA), desde pequena demonstrou fascínio pela gastronomia e sua história. Aos 21 anos, mudou-se para Nova York (EUA), […]

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