Especiaria: Hortelã-pimenta

mai 08, 2017 No Comments by

O suporte para este post vem basicamente amparado pelos estudos da Embrapa. Uma descrição botânica: a hortelã-pimenta é “um híbrido, originário do  cruzamento entre diversas espécies, provavelmente Mentha spicata L., Mentha  aquatica L., Mentha longifolia Huds. e Mentha  rotundifolia Huds. É uma planta herbácea estolonífera, aromática, anual, de 30 a 60 cm de altura. As folhas […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Especiarias pelo Brasil, Hortelã, Receita, Receitas Read more

Chá de Especiaria: Chá de Hortelã

mar 23, 2017 No Comments by

Preparar chá de hortelã usando apenas ingredientes naturais é um processo simples e fácil, e é também uma forma de ter sempre à mão um ótimo remédio caseiro para aliviar dores de estômago. Você só vai precisar de 2 ingredientes: folhas de hortelã e água quente (se preferir, use mais alguns ingredientes para incrementar o […]

Chá, Chá de Especiarias, Chás, Culinária Read more

Chá de Especiarias: Hortelã

fev 18, 2016 No Comments by

Originária da Ásia, com um cheirinho irreconhecível, a hortelã é cultivada em todo o mundo, devido a sua essência aromática e pelos seus proventos nos temperos e chás. E por falar em chá, o chá de hortelã além de saboroso, é um dos mais benéficos ao nosso organismo. Ele serve como estimulante estomacal e pode […]

Allgemein, Chás, Destaques, Especiarias, Hortelã Read more

Chá de Especiarias: Cura Ressaca

dez 31, 2015 No Comments by

Daqui a pouco iremos iniciar um novo ano, e se você deseja curtir com senão houvesse amanhã, lembre-se de tomar o nosso chá Cura Ressaca logo ao acordar, assim você não sentirá a famosa “ressaca de ano novo”. Algumas ervas são ótimas para curar a ressaca e as dores de barriga. Elas também combatem os […]

Allgemein, Blogs, Boas Práticas, Camomila, Chá de Especiarias, Chás, Gengibre, Hortelã Read more

Receita com Especiaria e Coco: Beijinho com Limão, Gengibre e Hortelã

jul 22, 2015 No Comments

Receita de Beijinho com limão, gengibre e hortelã, super simples de fazer, mas não deixa de se ruma delícia. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 150g de coco ralado (+ 50g para decorar) Raspas de 1 limão 2 cm de gengibre fresco ralado (uma pitada) Folhas de hortelã higienizadas picadas a gosto Modo de fazer: […]

Read more

Receita com Especiaria: Mousse de Hortelã

jul 21, 2015 No Comments

Receita de Mousse de Hortelã. Ingredientes:  2 envelopes de gelatina em pó sem sabor 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite gelado sem soro 1 maço de hortelã 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher(sopa) de raspas de casca de limão cobertura para sorvete sabor chocolate e folhas de […]

Read more

Receita com a Especiaria: Salmão grelhado com molho de Hortelã-Pimenta

ago 11, 2014 No Comments

Ingredientes 2 filés de salmão espinafres meia courgete abacate tomates cherry hortelã-pimenta azeite sumo de limão   Como fazer Numa tigela juntar o limão, azeite, e a hortelã-pimenta fresca. Mexer bem. Pincelar os filés com um pouco do molho e grelhar em chapa quente. Numa taça colocar o abacate em cubos pequenos, o tomate cherry […]

Read more

Especiaria: Hortelã-pimenta

ago 11, 2014 No Comments

  Segundo a Embrapa, descrição botânica,  a hortelã-pimenta é “um híbrido, originário do  cruzamento entre diversas espécies, provavelmente Mentha spicata L., Mentha  aquatica L., Mentha longifolia Huds. e Mentha  rotundifolia Huds. É uma planta herbácea estolonífera, aromática, anual, de 30 a 60 cm de altura. As folhas são oval-lanceoladas e serradas,de cor verde-escura a roxa […]

Read more

Receita de Pudim de Coco com Pimenta-Síria e creme de laranja

mar 11, 2014 No Comments

  Ingredientes Pudim ½ litro de leite 100g de coco ralado fino 2 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 3 colheres (sopa) de amido de milho Creme ½ litro de suco de laranja 1 colher (sobremesa) de pimenta síria (bahar) 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) […]

Read more

Roast Beef em Crosta de Especiarias – Chefs Fernando Corsi e Rafael Carneiro

jul 17, 2013 No Comments

Especiarias: canela, aniz estrelado, cravo, pimenta do reino, páprica, hortelã, alecrim, tomilho Sabe aquelas dúvidas sobre culinária que você sempre teve, mas não tinha a quem perguntar? O chef Fernando Corsi está a postos para responder a todas as perguntas dos telespectadores sobre gastronomia. Ingredientes, utensílios, medidas e outras curiosidades, de forma dinâmica e muito […]

Read more