Receita Especiaria e Coco: Frango com Cúrcuma e Leite de Coco

abr 29, 2015 No Comments by

  Ingredientes 6 filés de peito de frango 200 ml de caldo de galinha 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de cúrcuma (açafrão da terra) 2 cebolas 3 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de salsinha ou coentro picado 3 colheres […]

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Receitas com Especiaria e Coco: Salmão ao Leite de Coco com Purê Misto e Zimbro

abr 15, 2015 No Comments by

  Ingredientes:  SALMÃO: 400g de salmão cortado em cubos suco de 1 limão tahiti sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1 colher (sopa) de manjericão picado 1 colher (sopa) de coentro em grãos MOLHO: 1 garrafa de leite de coco 1 colher (sopa) de páprica doce 4 grãos de zimbro 1 colher (sopa) de amido […]

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Receita Especiaria e Coco: Camarão com Leite de Coco e Curry

mar 25, 2015 No Comments by

    Ingredientes: 600 g de camarão médio pré-cozido 3 colheres de sopa de azeite 2 limões (suco) 1 vidro leite de coco 1 colher de chá de curry 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto   Modo de Preparo: Deixe o camarão pré-cozido (sem tempero nenhum) descansar […]

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Receita Especiaria e Coco: Alcachofras com Molho de Queijo e Leite de Coco

mar 18, 2015 No Comments by

  Ingredientes: 1 lata de corações de alcachofra 3 colheres de queijo feta aos cubinhos Azeite q.b. Leite de coco q.b. Salsa q.b.   Preparação:  Coloque o queijo numa frigideira com um pouco de azeite e deixe-o derreter. Junte um pouco de leite de coco e mexa. Deite salsa picada, mexa e retire do lume. […]

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Receita Especiaria e Coco: Carneiro Assado ao Leite de Coco e Sálvia

mar 11, 2015 No Comments

  Ingredientes:    200 ml de leite de coco ½ kg de carne de carneiro sem osso 1 colher (chá) de alecrim 1 colher (chá) de sálvia picada 3 ½ xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 dentes de alho amassados Sal e […]

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Receita Especiaria e Coco: Arroz com Leite de Coco e Pimenta Jalapeno

jan 28, 2015 No Comments

  Ingredientes Pimenta Jalapeno a gosto 2 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 xícara (chá) de arroz branco lavado 1 xícara (chá) de água quente 1 vidro (ou lata) de leite de coco (250mL) Como fazer Em uma panela, refogue a cebola no […]

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Receita Especiaria e Coco: Frango Tailandês com Leite de Coco, Limão, Gengibre e Capim-Limão

jan 14, 2015 No Comments

  INGREDIENTES  1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de gengibre 2 dentes de alho picados 400 ml de leite de coco 700 ml de caldo de galinha (se for usar […]

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Receita Especiaria e Coco: Ceviche de Peixe com Leite de Coco e Coentro

jan 07, 2015 No Comments

  Ingredientes: 500g filé de peixe ½ cebola picada em fatias finas 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes 1 pitada de coentro picado Suco de 5 limões 150ml de leite de coco Sal e pimenta-do-reino (a gosto) Modo de preparo: Coloque a cebola fatiada em um recipiente com água com gás por 10 minutos para […]

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Receita Especiaria e Coco: Caril de Frango com Garam Masala e Leite de Coco

dez 31, 2014 No Comments

    Ingredientes:   frango sem pele e cortado aos bocados 1 iogurte natural magro 1 lata de leite de côco coentros frescos q.b. caril em pó q.b 2 colheres de chá rasas de garam masala 1 cebola picada 1 fio de azeite côco ralado q.b. 1 folha de louro.   Preparação:    Fazer um […]

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Receita Especiaria e Coco: Arroz com Ervas Finas e Leite de Coco

dez 24, 2014 2 Comments

    Arroz com Ervas Finas e Leite de Coco   Ingredientes: 1 garrafinha de 200ml de leite de coco  2 xícaras de chá de arroz (lavado) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picadinho 4 xícaras de chá de água morna 1 xícara de chá de cogumelos fatiados 1 colher de sopa de […]

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