Como Plantar, Armazenar, Usar e Onde Encontrar: Macis

dez 07, 2015 No Comments by

COMO PLANTAR: A propagação se faz geralmente por sementes, que devem ser semeadas em canteiros separadas umas das outras cerca de 3 a 5 cm em posição horizontal, regadas diariamente com exposição de luz. Os meses ideais para o plantio são entre os meses de maio a agosto, sob boas condições de sombreamento.   COMO […]

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Especiaria: Macis/Noz Moscada

dez 07, 2015 No Comments by

O macis especiaria é meio-irmão de outra especiaria,  a noz-moscada. Eles tem a mesma mãe: a moscadeira.   A noz-moscada é a fruta em si. E o macis  a membrana laranja-avermelhada que envolve a fruta e tem seu charme e muitas utilidades na culinária. Para extrair o macis é necessário deixar secar a fruta da moscadeira. Após […]

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Receita com Especiaria: Biscoitos de noz-moscada

dez 03, 2015 No Comments by

Aproveitando que a nossa especiaria de hoje é a noz-moscada, que tal aprender a fazer esses deliciosos Biscoitos de noz-moscada? Você pode fazer para o Natal, aniversários ou até mesmo para servir para a sua família em uma tarde de domingo. Experimente! Ingredientes: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; […]

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Chá de Especiarias: Noz-moscada

dez 03, 2015 No Comments by

Hoje a coluna Chá de Especiarias irá falar e lhe ensinar o preparo do delicioso chá de noz-mascada. Se você achava impossível fazer o chá desse condimento, mude de ideia, além de ser muito saboroso ainda é ótimo para a saúde. E para aproveitar o mês de Dezembro, com gostinho de Natal, não deixe de […]

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Receitas Outono: Bolo de Cenoura Veneziano com as Especiarias Baunilha, Amêndoas e Noz-Moscada

mai 08, 2013 No Comments

Especiarias: baunilha, amêndoas, noz-moscada Bolo Cenoura Veneziano Ingredientes 1/2 xícara (77g) de passas claras 1/4 xícara (60ml) de rum 3/4 xícara (150g) de açúcar refinado 1/2 xícara (120ml) de azeite comum 1 colher de chá essência de baunilha 3 ovos 2 1/2 xícara (250g) de farinha de amêndoas (amêndoas finamente moídas) 1/2 colher de chá […]

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Como eu uso, armazeno e planto a especiaria: noz-moscada

fev 27, 2013 9 Comments

Noz-moscada Como eu uso Eu sempre gostei muito da especiaria noz-moscada. Seu sabor meio pimenta do reino, meio canela dá um toque sofisticado a muitos pratos. Uma combinação muito gostosa é espinafre com noz-moscada. Como sempre estou em busca de receitas saborosas e saudáveis escolhi para hoje um acompanhamento muito fácil e benéfico à saúde: Espinafre com noz-moscada. Lave bem […]

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Torta de batata-doce com crosta de coco e especiarias

fev 27, 2013 No Comments

Especiarias: coco, gengibre, canela, noz-moscada, cravo Torta de batata-doce com crosta de coco e especiarias 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos 1 xícara e meia de migalhas de biscoitos de água e sal 1/4 de xícara de coco ralado 1/2 xícara e duas colheres (sopa) de açúcar 1 1/4 colher (chá) de gengibre moído 1 1/4 colher […]

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Especiaria: Noz-moscada

fev 27, 2013 5 Comments

Especiaria: Noz-moscada Noz-moscada é uma especiaria obtida a partir da semente do fruto da Moscadeira (Myristica fragans), árvore poderosa que pode alcançar 15m de altura e produz por 50 anos. Descoberta no nas Ilhas Molucas, Indonésia,  a noz-moscada trouxe riqueza a muitos comerciantes que a vendiam sem revelar sua origem. Utilizada desde o tempo dos […]

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Cheesecake com calda de frutas secas e especiarias – Chef Gabriela Cabett

fev 20, 2013 No Comments

Especiarias: louro, pimenta do reino, canela, cravo, cardamomo, noz-moscada Cheesecake com calda de frutas secas e especiarias – Chef Gabriela Cabett Fonte: Dia a Dia, From the Galley Ao encontrar a receita de cheesecake fui procurar onde a Chef Gabriela Cabett trabalhava. O que encontrei me surpreendeu, então divido aqui com vocês uma dica muito […]

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Como eu planto, como eu armazeno e como eu uso a Especiaria Cerefólio

out 03, 2012 1 Comment

COMO EU PLANTO Para que sua planta continue a crescer e tenha maior longevidade é recomendado a poda e replantio. Em um vaso maior, uma jardineira ou em um canteiro de jardim,  sua planta deve encontrar uma área de solo mais ampla, favorecendo a continuidade do desenvolvimento de sua raiz. Respeite as características: boa luminosidade […]

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