Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Óleo de Abacate

fev 20, 2017 No Comments by

COMO USAR: Pode ser consumido puro, compor temperos para saladas, sobre hortaliças cozidas e na finalização de pretos quentes. Tem um preço maior que o óleo de azeite, mas pode ser o escolhido por seus nutrientes e por conferir novo sabor aos diversos pratos do dia a dia. Pode ser adicionado a iogurtes, sopas ou […]

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Especiarias: Óleo de Abacate

fev 20, 2017 No Comments by

No livro “Alimentos Regionais Brasileiros”, do Ministério da Saúde, ficamos sabendo que o nome científico do abacate é Persea Americana. Encontrado nas regiões colonizadas pelo espanhóis, chegou ao Brasil no século XIX. As plantações nos estados de São Paulo e Minas Gerais quase dois terços de nossa produção, sendo o Brasil um dos principiais países […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Óleo de Linhaça

fev 13, 2017 No Comments by

COMO USAR Dica fundamental:  nunca compre um óleo de linhaça na prateleira. Deve estar sob refrigeração e assim ser mantido em sua casa. Preferivelmente, não deve atingir a temperatura ambiente, sob pena de perder ingredientes. Molho Cremoso de Linhaça Ingredientes: * 150ml de azeite de oliva extra virgem orgânico; * 100ml de óleo de linhaça; […]

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Especiarias: Óleo de Linhaça

fev 13, 2017 No Comments by

Segundo a nutricionista Claudia Capella, ligada a Anvisa,  “o óleo extraído da semente de linhaça é uma fonte riquíssima em ômega 3, 6 e 9. Melhor, é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas.” A opinião da nutricionista ainda é reforçada […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Óleo de Gergelim

out 17, 2016 No Comments

COMO USAR: Filé de frango em crosta de gergelim Número de doses: 4 porções Tempo de Preparação: 15 Minutos Ingredientes: ♦ 4 filés de peito de frango ♦ 1/2 xícara de gergelim branco ♦ 1/2 xícara de leite ♦ 1 clara de ovo ♦ 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo ♦ Sal e pimenta […]

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Especiaria: Óleo de Gergelim

out 17, 2016 No Comments

Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) dedicam especial atenção ao Óleo de Gergelim, que recentemente vem ganhando muito espaço na cultural ocidental. Registros históricos apontam que a semente de gergelim e seus produtos – como o óleo- é cultivada há pelo menos cinco mil anos. Tem a maioria de suas espécies silvestres localizadas […]

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Receita com Especiaria: Espaguete ao alho e óleo

jun 16, 2015 No Comments

  Ingredientes 500 g de espaguete 2 colheres (sopa) de sal 5 dentes de alho grandes 1 xícara (chá) de azeite 1 pimenta-dedo-de-moça inteira Modo de Preparo Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Descasque os dentes de alho e corte em lascas ou […]

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Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

mai 21, 2013 No Comments

Ingredientes: 300 gr de batatas 1/2 xícara de chá de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho 1 tomate sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de salsa batida 2 ovos Preparo: Lave as batatas, descasque e pique em pedacinhos. Depois tempere com sal e frite […]

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Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

jan 22, 2013 No Comments

Ingredientes: 300 gr de batatas 1/2 xícara de chá de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho 1 tomate sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de salsa batida 2 ovos Preparo: Lave as batatas, descasque e pique em pedacinhos. Depois tempere com sal e frite […]

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