Especiaria: Orégano

jul 11, 2017 No Comments by

No Mês Nacional da Pizza, uma especiaria essencial para curtir este produto que nós brasileiros adotamos como preferência nacional é o orégano. Só para ter uma ideia, no Brasil são consumidas, deliciosamente degustadas mais de 1 milhão de pizzas por dia. Sim, por dia! Originário da Ásia e da Europa mediterrânea, o orégano é uma […]

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Chá de Especiarias: Orégano

out 22, 2015 No Comments by

Toda quinta-feira o Armazém das Especiarias te ensina uma receita saudável de chás, hoje iremos falar do Orégano. Se você acha que o Orégano só serve como tempero, ou pra decorar a pizza, você está muito enganado. Com o seu cheiro peculiar, a erva chama atenção e aparece em alguns pastéis, saladas, molhos e massas […]

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Receita com Especiaria: Batatas Assadas com Queijo e Orégano

fev 10, 2015 No Comments by

  Ingredientes:  4 batatas grandes 100g de mussarela ralada Sal, orégano e pimenta do reino a gosto   Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem tenras. Descasque-as e corte-as em fatias de espessura média. Distribua as rodelas em uma assadeira e salpique sal e pimenta do reino para temperar. Em seguida, acrescente a […]

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Como Usar, Plantar, Armazenar e Encontrar: Orégano

fev 09, 2015 No Comments by

  COMO USAR Dica de Fernanda Medeiros: “Quando estava grávida da minha primeira filha, inventei de ter uma horta de temperos em casa. Plantei o básico: orégano, manjericão, salsa e alecrim. Foi então que descobri que os poderes do orégano vão muito além da pizza. Quase que empiricamente inventei essa receita de tomates marinados e […]

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Especiaria: Orégano

fev 09, 2015 No Comments

    Originário da Ásia e da Europa mediterrânea, o orégano é uma erva apropriada para pratos fortes. Há vários tipos que dependem do solo, do clima e da espécie. O mais suave cresce entre pedras ou em colinas e, quando encontrados em locais de clima úmido frio, não é muito picante. Os pratos mais […]

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Especiaria: Ervas Finas

jun 30, 2014 2 Comments

  Ervas são plantas que se destacam pelos ingredientes ativos. Geralmente diferenciamos entre ervas aromáticas e medicinais, mas em muitos casos esta definição é difusa. Muitas ervas medicinais tem uso na cozinha pelos ativos óleos essenciais que são digestivos e dão um bom/novo sabor aos alimentos. Também se faz distinção entre ervas secas ou desidratadas […]

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Receitas Campeãs – Empanadas Argentinas

jun 25, 2014 No Comments

  A Copa do Mundo já começou e nós do Armazém das Especiarias estamos colocando vocês em contato com o melhor da culinária dos países campeões desse evento que para o mundo todo! Toda quarta-feira é dia de uma receita de um país diferente. Hoje escolhemos os nossos vizinhos hermanos, a Argentina! A Argentina é […]

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Especiaria: Chimichurri

out 16, 2013 No Comments

É um mix de especiarias. Mix, mistura, várias possibilidades, disponíveis à criatividade dos chefs. Sorte a nossa, podemos escolher e experimentar. Conhecido como molho tradicional (mistura de especiarias) oriundo da Argentina e Uruguai, o Chimichurri é usado basicamente para preparar churrascos.   Deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), temperar a carne […]

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Bruschetta com Tomate e a especiaria Vinagre Balsâmico

set 04, 2013 No Comments

Bruschetta com Tomate e Especiaria Aceto Balsâmico Ingredientes: Pão alentejano torrado Alho Azeite Vinagre balsâmico Tomates maduros Sal, pimenta e orégano Preparo: Parta o pão em fatias muito finas, coloque na torradeira. Com o pão ainda morno, esfregue o alho até que este se misture bem no pão. Parta o tomate aos cubos, espalhe por […]

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Orégano – Como eu uso, planto e armazeno

mar 13, 2013 2 Comments

Especiaria: orégano Como eu uso Quando estava grávida da minha primeira filha, inventei de ter uma horta de temperos em casa. Plantei o básico: orégano, manjericão, salsa e alecrim. Foi então que descobri que os poderes do orégano vão muito além da pizza. Quase que empiricamente inventei essa receita de tomates marinados e para escoar […]

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