Receita com Especiaria e Coco: Lasanha de Frango com Leite de Coco e Páprica

jul 29, 2015 No Comments by

Receita com Especiaria e Coco: Lasanha de Frango com Leite de Coco e Páprica Ingredientes:  3 colheres (sopa cheia) de manteiga (50 g) 200 g de cebola picada (1 cebola grande) 800 g de Peito de frango cozido e desfiado 150 g de tomate sem sementes picado 1 colher (sopa) de curry 1 colher (sopa) de […]

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Receita com Especiaria: Sopa de Milho com Páprica e Cebolinha

jul 28, 2015 No Comments by

Sopa de Milho com Páprica e Cebolinha Ingredientes:  1 pacote de milho verde congelado (300g) 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1/2 cebola picada fino 2 xícaras (chá) de leite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Noz-moscada ralada na hora a gosto 1/2 colher (chá) de páprica defumada 1 colher (sopa) de […]

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Como Usar, Plantar, Armazenar e Onde encontrar: Páprica

jul 27, 2015 No Comments by

COMO USAR A páprica é uma especiaria muito interessante e combina com uma grande variedade de pratos, Normalmente integra e bem harmoniza com sopas e molhos. Também vai muito bem em pratos com legumes, verduras e carnes. Para fazer uma manteiga mais gourmet, basta bater uma colher de chá de páprica com 2 colheres de […]

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Especiaria: Páprica

jul 27, 2015 No Comments by

Quando você sente um sabor picante e alguém diz que a comida tem páprica entre os ingredientes, os neurônios são automaticamente acionados e, estimulados pelo princípio ativo da especiaria juntamente com a dúvida, o cérebro silenciosa e involuntariamente pergunta buscando ao mesmo tempo uma resposta? “Então páprica é pimenta?” “Não, se fosse teriam me falado […]

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Especiaria: páprica

jul 17, 2013 2 Comments

Especiaria: Páprica Quando você sente um sabor picante e alguém diz que a comida tem páprica entre os ingredientes, os neurônios são automaticamente acionados e, estimulados pelo princípio ativo da especiaria juntamente com a dúvida, o cérebro silenciosa e involuntariamente pergunta buscando ao mesmo tempo uma resposta? “Então páprica é pimenta?” “Não, se fosse teriam […]

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Como eu uso, planto e armazeno: páprica

jul 17, 2013 2 Comments

Especiaria: Páprica Como eu uso A páprica é uma especiaria muito interessante e combina com uma grande variedade de pratos. Eu sempre coloco em sopas e molhos. Também vai muito bem em pratos com legumes, verduras e carnes. Para fazer uma manteiga mais gourmet, basta bater uma colher de chá de páprica com 2 colheres […]

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Roast Beef em Crosta de Especiarias – Chefs Fernando Corsi e Rafael Carneiro

jul 17, 2013 No Comments

Especiarias: canela, aniz estrelado, cravo, pimenta do reino, páprica, hortelã, alecrim, tomilho Sabe aquelas dúvidas sobre culinária que você sempre teve, mas não tinha a quem perguntar? O chef Fernando Corsi está a postos para responder a todas as perguntas dos telespectadores sobre gastronomia. Ingredientes, utensílios, medidas e outras curiosidades, de forma dinâmica e muito […]

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Abacaxi caramelado com sorvete e as especiarias páprica e coco

abr 03, 2013 No Comments

Ingredientes: 4 fatias de abacaxi cortados em rodelas de 1,5cm 50 g de manteiga 50 ml de rum 50 g de açúcar 50 g de coco ralado grosso 4 bolas de sorvete de baunilha 50 ml de aceto balsâmico de boa qualidade 5 g de páprica picante Preparo: Reduza o aceto com parte do açúcar […]

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Como eu planto, como armazeno e como eu uso a especiaria páprica

abr 03, 2013 No Comments

Como eu uso A páprica é uma especiaria muito interessante e combina com uma grande variedade de pratos. Eu sempre coloco em sopas e molhos. Também vai muito bem em pratos com legumes, verduras e carnes. Para fazer uma manteiga mais gourmet, basta bater uma colher de chá de páprica com 2 colheres de sopa […]

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Receitas com Coco: Frango ao forno com coco e laranja

mar 03, 2013 No Comments

RECEITAS COM COCO Especiarias: coco, páprica, sal O coco é muito presente na culinária brasileira, principalmente no nordeste. Moqueca bahiana, capixaba e cocada são alguns exemplos. Na culinária asiática ele também é muito usado com frango, uma mistura que para nós brasileiros pode parecer exótica, mas é só colocar na boca um pedacinho do frango […]

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