Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimentão

mai 02, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR O pimentão precisa de um local com temperatura alta, entre 18 a 30 graus durante os dias e temperatura com poucos graus a menos de noite. Uma dica nota dez: o pimentão precisa de temperaturas acima de 21 graus para crescer bem. Gosta de sol direto e forte luminosidade. Atinge normalmente 50 a […]

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Especiaria: Pimentão

mai 02, 2017 No Comments by

A especiaria que dá sabor a este post é o pimentão, muito popular em boa parte da mesa dos brasileiros e usado na culinária de centenas de países. Em seu registro de nascimento consta: planta nativa, natural do México, América Central e América do Sul. Nome de família: Solanaceae; gênero Capsicum; espécie: Capsicum Annum. O […]

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Especiarias pelo Brasil: Pimentão Verde

jan 28, 2015 2 Comments by

    Especiarias pelo Brasil: Paraíba   Hoje, o Armazém das Especiarias está aqui para falar do Pimentão Verde.  Mesmo não sendo uma especiaria típica da Paraíba, o pimentão é usado em muitos pratos feitos com frequência nesse Estado que fica na Região Nordeste e que tem como capital a cidade de João Pessoa.  Sem mais […]

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Receitas com Coco: Camarão Imperial do Chef Aldryn Suusmann Pere com Curry (Villa Imperial)

jul 10, 2013 No Comments by

Especiarias: Coco, azeite de dendê, pimentão vermelho, pimentão amarelo, salsinha, curry, cúrcuma e pimenta do reino. O Chef Aldryn Suusmann Pere responde pelas saborosas criações do restaurante Villa Imperial, que traz a proposta descontraída de uma gastronomia de boteco com toques refinados. Formado em Engenharia Civil, sempre foi apaixonado pela cozinha. Assim, o rapaz decidiu […]

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Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

mai 21, 2013 No Comments

Ingredientes: 300 gr de batatas 1/2 xícara de chá de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho 1 tomate sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de salsa batida 2 ovos Preparo: Lave as batatas, descasque e pique em pedacinhos. Depois tempere com sal e frite […]

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Receitas da Vovó: Filé de Pescada ao Molho de Pimentão da Vovó Nilda Silveira

abr 16, 2013 No Comments

Ingredientes: 600g de filé de pescada 100g de creme de leite 100g de iogurte natural integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (sobremesa) de pimentão ralado 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de manjericão Preparo: Dobre os filés de pescada e coloque-os enfileirados numa frigideira baixa e larga. Bata juntos o […]

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Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

mar 26, 2013 No Comments

Ingredientes: 300g de batata 1/2 xícara de chá de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho 1 tomate (sem pele e sem sementes) 2 colheres de salsa batida 2 ovos Preparo: Lave as batatas, descasque-as e pique-as em pedacinhos. Tempere com sal e fite-as no óleo quente. Espere […]

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Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

jan 22, 2013 No Comments

Ingredientes: 300 gr de batatas 1/2 xícara de chá de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho 1 tomate sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de salsa batida 2 ovos Preparo: Lave as batatas, descasque e pique em pedacinhos. Depois tempere com sal e frite […]

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Como eu planto, como eu armazeno e como eu uso a Especiaria Epazote

out 17, 2012 1 Comment

COMO EU PLANTO Pesquisadores do epazote contam que jamais imaginaram que a nossa medicinal erva-de-santa-maria , que cresce a toa em qualquer praça abandonada fosse o tal do epazote. É, sim! Visto terem o mesmo nome de batismo: Chenopodium ambrosioides. E completam o raciocínio para explicar o plantar. De uma pequena muda em seu jardim, […]

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Salada de trigo e frango com as especiarias canela, noz-moscada e hortelã

ago 21, 2012 No Comments

Especiarias: Canela, Noz-Moscada, Hortelã Ingredientes 6 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de trigo em grãos 300 g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola roxa cortada em tiras 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó 1 pitada […]

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