Comendo com Especiarias: Pizzaria Olivia oferece opções tradicionais

jul 28, 2017 No Comments by

Com inspiração nos sabores tradicionais da Itália, a pizzaria Olivia chega ao bairro do Brooklin com cardápio que inclui as redondas mais pedidas pelos paulistanos e combinações de diferentes com ingredientes especiais.   A massa elaborada da Olivia possui um cuidado especial no preparo e é elaborada com farinha italiana Caputo. Esse capricho na hora […]

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Receita de Chef: Brigadeiro Desconstruído (Pizza Park Humaitá)

jun 14, 2017 No Comments by

Brigadeiro Desconstruído Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 dose de Contreau 1 barra de chocolate meio amargo 1 barra de chocolate ao leite Meio pacote de bolacha maisena 500 g de morango 1 pitada de lascas de amêndoas Preparo: Em uma panela derreta o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite e adicione o […]

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Comendo com Especiarias: Dois Irmãos inaugura espaço com forno napolitano e menu de pizzas

jun 06, 2017 No Comments by

O Bar Dois Irmãos está mais paulistano do que nunca. Agora, além de “um chope, dois pastel” e outros clássicos de boteco, quem passar pelo histórico bar do Campo Belo, na zona sul de São Paulo, poderá pedir uma das receitas mais queridas da cidade, a pizza. O bar acaba de inaugurar um espaço com […]

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Dicas – Livros de Culinária: Pizzas Artesanais

set 28, 2016 No Comments by

A rede inglesa de pizzarias Franco Manca é famosa por produzir a autêntica pizza tradicional napolitana, utilizando ingredientes frescos e queijos artesanais. Nesse livro, os chefs Giuseppe Mascoli e Bridget Hugo ensinam a preparar em casa o molho de tomate e a massa perfeita, além de mais de 40 opções deliciosas de pizzas, como as […]

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Receita de Chef: Pizza de Maracujá

mai 11, 2016 No Comments

Adriano Maio é o Chef de cozinha do buffet Pizza diMaio, especializado em rodízio de pizzas em eventos. Maio sempre buscou harmonizar sabores culinários, transformando o que era apenas um hobby em empreendimento: a Pizza DiMaio. O Chef é descendente de família portuguesa, com ramificações na Itália, país famoso pela tradição pizzaiola. Os produtos do buffet […]

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Comendo com Especiarias: Pizzaria Nacional tem Pizzas que Combinam com o Outono

abr 11, 2016 No Comments

Seguindo a tradição napolitana no preparo das pizzas, a Pizzaria Nacional apresenta redondas com sabores típicos nova estação, incluindo itens como berinjela, rúcula, abobrinha e alcachofra. Algumas das opções são a Bossa Nova (R$ 60,90), que leva molho de tomate, mussarela, berinjela, creme de queijo de cabra e manjericão fresco, a Picasso (R$ 68,90), com mussarela, linguiça fresca picante, […]

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Comendo com Especiarias: Operetta cria pizza e sobremesas especiais

fev 15, 2016 No Comments

Para comemorar a sua reinauguração, a tradicional pizzaria Operetta oferece um combinado especial que com pizza, vinho e sobremesa. Para isso, criou um sabor inusitado de pizza, batizada de Amalfitana. A novidade é elaborada com massa de fermentação leve com farinha italiana e cobertura de molho de tomates frescos San Marcanzo (menos ácido que as outras […]

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Dicas – Mística Pizza participa de pré-carnaval na Vila Madalena

jan 29, 2016 No Comments

  Folia acontece neste sábado, 30/1, com participação do bloco “Besta É Tu”; quem adquirir a camisa do bloco terá 50% de desconto no valor da pizza no dia. Prepare-se para cair na folia com a Mística Pizza (Rua Wisard, 370) e o bloco “Besta É Tu”. O pré-carnaval acontece neste sábado, 30 de janeiro, […]

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Comendo com Especiarias: Graça Di Napolli lança carta de drinques e petiscos

out 05, 2015 No Comments

Para celebrar a estação das flores e mais uma conquista, o Prêmio Gula 2015 de melhor pizzaria do Brasil, a paulistana Graça di Napolli lançou carta de drinques e petiscos. Pensando nisso, o restaurateur Tony Martin, sócio da Graça Di Napolli, chamou seu amigo de longa data, o bartender Derivan de Souza para criar drinques […]

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Coluna Especial: Estado de São Paulo consome cerca de 572 mil pizzas por dia

jul 21, 2015 No Comments

Mercado no Brasil chega a faturar cerca de R$22 bilhões ao ano Com mais de 11 mil pizzarias no estado de São Paulo e venda diária de 572 mil pizzas, o estado é um dos maiores consumidores do produto no país. Mesmo com números altos o cenário para o setor não é tão favorável, “No […]

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