Receita de Chef: Cuzcus de Tapioca (SOCOCO)

abr 27, 2017 No Comments by

Ingredientes 500g de leite de coco light SOCOCO 1 ½  xícara de chá de açúcar 1 colher de chá de sal; 200g de Sweet Floco SOCOCO 500ml de leite 500g de tapioca flocada Preparo: Em um refratário misture a tapioca, o Sweet Floco SOCOCO, o açúcar  e o sal. Reserve. Misture o leite de coco light SOCOCO e o leite e […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Receita, Receita de Chef, Receitas, Receitas com coco, Receitas de Chef Read more

Receita de Chef: Club Sanduíche – Brunch Weekend (Thiago Cerqueira – Sympa)

abr 19, 2017 No Comments by

Originalmente inglês, uma tradição nos EUA e um conceito que ganhou força por aqui depois do lançamento do Brunch Weekend, o brunch – literalmente a mistura de café da manhã (breakfast) com almoço (lunch) – ganha, nos fins de semana de abril, mais uma edição do festival gastronômico inteiramente dedicado a esse momento. O 3º […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Receita, Receita de Chef, Receitas, Receitas de Chef Read more

Receita de Chef: Bacalhau Cremoso (Receita Umami)

abr 13, 2017 No Comments by

Para todas as pessoas que acreditam que a Páscoa é o momento dos ovos de chocolate, vale a pena atentar-se para o prato principal da maioria das refeições dessa época do ano: os peixes. Há muitas combinações que envolvem esse alimento, e por isso, para ajudar na decisão e acertar no cardápio para a família, […]

Blogs, Boas Práticas, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Receita, Receita de Chef, Receitas, Receitas de Chef Read more

Receita de Chef: Gaspacho (Dieta Mediterrânea/Umami)

abr 05, 2017 No Comments by

Você sabia que a maioria dos alimentos que compõe a dieta mediterrânea é Umami? Até mesmo as pessoas menos antenadas em assuntos referentes à alimentação nutritiva e saudável já ouviram falar sobre a famosa Dieta do Mediterrâneo. Mas, como ainda é pouco conhecida no país, há muitas dúvidas sobre suas particularidades. O Comitê Umami – […]

Blogs, Boas Práticas, Como eu uso, Culinária, Destaques, Especiaria, Especiarias, Especiarias pelo Brasil, Receita, Receita de Chef, Receitas, Receitas de Chef Read more

Receita de Chef: Pudim de Tapioca e Coco (Sococo)

mar 31, 2017 No Comments

Ingredientes: Pudim: 1 embalagem de 100g de Coco Ralado SOCOCO 1 xícara de chá rasa de tapioca 1litro de leite morno 2 xícaras de chá rasa de açúcar 6 ovos ligeiramente batidos 1 colher de sopa bem cheia de margarina amolecida Calda: 3 xícaras de chá de açúcar cristalizado 1 ½ xícara de chá de água […]

Read more

Receita de Chef: Feijoada (Umami)

mar 22, 2017 No Comments

É um dos principais e mais festejados pratos da mesa dos brasileiros. Acessível, servido na maioria dos restaurantes em dois dias da semana, a feijoada tem seus pequenos segredos, que tem adeptos fervorosos e estrangeiros que visitam o nosso país tendo o prato como um dos seus principais objetos dos desejos culinários. Aqui, publicamos a […]

Read more

Receita de Chef: Bruschetta Integral (Comitê Umami)

mar 08, 2017 No Comments

Receita saborosa para repor as energias gastas na folia. A dica do Comitê Umami é uma receita saborosa de Bruschetta Integral. Alimentos integrais possuem fibras e enriquecem a alimentação com minerais e vitaminas, saciando a fome por mais tempo e auxiliando também no bom funcionamento do intestino. Além disso, a preparação possui o umami – […]

Read more

Receita de Chef: Sangria de Saquê (Sarumon)

fev 22, 2017 No Comments

Originalmente a sangria é feita com vinho, porém uma opção leve e refrescante para os dias quentes é a versão com saquê e licor. A receita de sangria de saquê é simples e o drinque ideal para compartilhar. Sangria de Saquê Ingredientes: 300ml de saquê 30ml de Licor de pêssego 100ml de soda limonada 4 […]

Read more

Receita de Chef: Pudim de pão com calda de vinho do Porto (Paulo Franco – Tasca do Arouche)

fev 15, 2017 No Comments

Pudim de pão com calda de vinho do Porto da Tasca do Arouche Ingredientes:  9 unidades de pãozinho francês amanhecido 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite 1 colher de café de essência de baunilha 4 ovos 1/4 de colher de café de canela em pó 1 litro de vinho do Porto […]

Read more

Receitas da Vovó: Lanche frio de atum

fev 10, 2017 No Comments

Mais uma sexta-feira chegou e a Vovó Niusa, do Blog Receitas da Coruja, veio aqui no Armazém das Especiarias para nos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Lanche Frio de Atum que todos elogiam e até pedem a receita quando ela faz! Vamos aprender?       Ingredientes: 2 pães de forma sem casca […]

Read more