Como plantar, usar, armazenar e onde encontrar a especiaria Amendoim

set 12, 2018 No Comments by

COMO PLANTAR O amendoim é natural de regiões secas e arenosas, portanto, a terra deve ser preparada de forma a ficar bem fofa. Compre as sementes e adicione um pouco de adubo rico em fósforo. As covas devem ter entre 5 e 10 centímetros de profundidade, com os pés tendo um espaçamento de 25 centímetros. O […]

A, Acompanhamento, Amendoim, Comendo com Especiaria, Comendo com Especiarias, Como eu armazeno, Como eu planto, Como eu uso, Culinária, De A a Z, Destaques, Especiaria, Especiarias, Onde Comprar, Receita, Receita com Especiaria, Receita Vegetariana, Receitas, Salada de abacate com amendoim, Saladas, São Paulo, Sudeste Read more

Receita de Chef: Petit Gateau de Capim Santo (Morena Leite)

set 05, 2018 No Comments by

Sobre Morena Leite: Morena Leite cresceu no Quadrado de Trancoso e, desde pequena, esteve em meio às penelas de Capim Santo. Seus pais, Fernando Leite e Sandra Marquez chegaram à Bahia à procura de um estilo de vida mais natural e encontraram na culinária a possibilidade de reunir em torno da mesa a família e […]

C, Capim Santo, Comendo com Especiaria, Comendo com Especiarias, Destaques, Dica, Dicas, Petit Gateau, Receita, Receita com Especiaria, Receita de Chef, Receita Vegetariana, Receitas, Receitas de Chef, Restaurantes, Sobremesas Read more

Especiaria: como plantar, usar, armazenar e onde encontrar Pimenta-de-Sichuan (Fagara)

ago 28, 2018 No Comments by

COMO PLANTAR A Pimenta-de-Sichuan se contenta com pouco. Pode ser plantada inclusive no quintal de casa. Seu maior inimigo é a sombra completa. Resiste bem a humidade do inverno e à seca do verão. Nos primeiros anos, você terá colheita modesta. Não desista. Aos 10 anos de vida, ela atinge o seu melhor desempenho. COMO […]

Comendo com Especiaria, Comendo com Especiarias, Como eu armazeno, Como eu planto, Como eu uso, Culinária, Destaques, Dica, Dicas, Especiaria, Especiarias, Macarrão, Onde Comprar, P, pimenta, pimenta de sichuan, Prato Principal, Receita, Receita com Especiaria, Receitas, São Paulo, Sudeste Read more

Como usar, armazenar e onde encontrar a especiaria Harissa

ago 14, 2018 No Comments by

COMO USAR Frango marroquino com harissa e limão (Serve quatro pessoas) Ingredientes: (Para a marinada) 1 peito de frango sem pele e sem osso 3 colheres de sopa de azeite de oliva 4 dentes de alho Suco de 1 limão siciliano 3 raminhos de alecrim 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de sopa […]

Comendo com Especiaria, Comendo com Especiarias, Como eu armazeno, Como eu uso, Culinária, Destaques, F, H, L, La em casa, Limão, Onde Comprar, Prato Principal, Receita, Receita com Especiaria, Receitas Read more

Receitas da Vovó: Quindim

fev 17, 2017 No Comments

    E para não perder o costume, nós do Armazém vamos contar para vocês mais um segredinho que vai deixar o seu dia muito mais doce! A nossa querida Vovó Niusa, a famosa Coruja, que tem o Blog Receitas da Coruja, vai nos ensinar a fazer um doce muito gostoso, e que ela particularmente […]

Read more

Receitas da Vovó: Lanche frio de atum

fev 10, 2017 No Comments

Mais uma sexta-feira chegou e a Vovó Niusa, do Blog Receitas da Coruja, veio aqui no Armazém das Especiarias para nos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Lanche Frio de Atum que todos elogiam e até pedem a receita quando ela faz! Vamos aprender?       Ingredientes: 2 pães de forma sem casca […]

Read more

Especiaria: Açafrão

jul 25, 2016 No Comments

O açafrão (crocus sativus) é muito utilizado pela culinária mediterrânea, região de sua origem, sendo também encontrado facilmente na Ásia Ocidental. É visto como uma das mais caras especiarias do mundo. Para se obter um quilo de açafrão seco são processadas manualmente cerca de 150.000 flores, e é preciso cultivar uma área de aproximadamente 2000  m². Quando […]

Read more

Chá de Especiaria: Chá com Frutas (Anis-Estrelado)

jul 21, 2016 No Comments

INGREDIENTES: 1 maçã 1 maracujá 2 fatias de abacaxi 1 xícara (chá) de açúcar 2 litros de água 2 paus de canelas 5 cravos-da-índia anis estrelado MODO DE PREPARO: Lave e corte a maçã, o maracujá e o abacaxi em fatias, mantendo a casca Leve ao fogo o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água […]

Read more

Receita com Especiaria: Salmão ao Anis-Estrelado

jul 19, 2016 No Comments

Ingredientes: 1 filé de salmão de 1 kg 1 colher de cafe rasa de sal 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de ervas de povence 1 fio generoso de azeite extra virgem 1 anis estrelado 1/2 abacaxi em cubos e sem o miolo 1 cebola cortada à brunoise 1/2 caixinha de tomate cereja 1/4 […]

Read more

Especiaria: Anis-Estrelado

jul 18, 2016 No Comments

Anis-estrelado ou estrela-de-anis  (Illicium verum) é uma planta originária da China e do Vietnã. Não é cultivada em nosso território, sendo importada principalmente da Europa. A vagem do anis-estrelado tem a forma de uma estrela com oito pontas – genericamente conhecidas como carpelos – e cada vagem mede algo em torno de três centímetros de um lado […]

Read more