Sopa de Legumes com Quinoa

abr 24, 2013 No Comments by

No outono não há nada melhor do que uma sopa bem quentinha para combater o frio que chega. E se a sopa for nutritiva o resultado é melhor ainda! Sopa de Legumes com Quinoa Conheça a origem, propriedades, uso, plantio e armazenamento das especiarias utilizadas nas receitas abaixo: alho-poró, sal, quinoa, azeite, cebolinha Ingredientes 2 […]

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O Outono Chegou! Frutas e Verduras da Época – Receita de Lasagna de Berinjela

mar 20, 2013 No Comments by

Datas Comemorativas: 20/3/2013 Início do Outono No cartório da vida, que se renova anualmente,  dia 20/3/2013 nasceu o Outono. Filho do Verão e pai do Inverno e, por extensão, da Primavera, ele é uma estação festejada em versos, prosa e música. Tem inclusive data para nos deixar: 20/6/2013. Em sua missão humanitária será conhecido como […]

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Vídeo – Receitas Outono – Sopa de Cebola – Chef Ivair Felix

mar 29, 2012 No Comments by

Especiarias: salsão, pimenta do reino, alho poró, salsinha Sopa de Cebola – Chef Ivair Felix Fonte: Época SP SALSINHA A salsa, uma dos grandes coringas da cozinha ocidental, é as vezes relevada ao papel de decoração. Uma injustiça. A especiaria começou a ser cultivada três séculos antes de Cristo. Os romanos a utilizavam para decorar […]

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Receitas Outono: Sopa de Cenoura com a Especiaria Gengibre

mar 29, 2012 No Comments by

Especiarias: gengibre, manjericão Sopa de cenoura com gengibre Ingredientes 1 cenoura lavada e cortada em cubos grandes (não descascar) 1 colher de sopa de gengibre ralado 400ml de água  sal a gosto azeite 1/2 dente de alho folhas de manjericão Preparo Refogar o alho no azeite, acrescentar a cenoura, o gengibre e a água. Quando […]

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Receitas Outono – Spaghetinni Santanta do Chef Alencar Ribeiro (Diversità Bistro)

mar 27, 2012 No Comments

Especiarias: noz-moscada Spaghetinni Santana (Chef Alencar Ribeiro – Diversitá) Ingredientes 200g de requeijão cremoso (tipo catupiry) 4 porções de espaguete (120g cada) 1 cebola picada finamente 1 xícara de café de alho poró picado finamente 500g de abóbora cabocha em pedaços 500 ml de creme de leite fresco 150 ml de vinho branco 50g de […]

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Vídeo Receitas Outono: Sopa Creme de Batata Doce e Gengibre

mar 26, 2012 No Comments

Especiarias: gengibre, amêndoa, coentro Sopa Creme de Batata Doce e Gengibre Ingredientes 1 kg de batata doce cozida e picada 700 ml de caldo de frango 1 colher de sopa de gengibre ralado 150 ml de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de suco de laranja lima 50 g de amêndoas torradas e […]

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Receitas Outono – Lombo com Especiarias

mar 26, 2012 No Comments

Especiarias: cravo, louro, pimenta preta, sálvia Que tal trazer um toque do outono para sua mesa? Especiarias como canela, cravo, gengibre e noz-moscada são a cara da estação. De bolos e pães a saborosos pratos salgados, incremente sua culinária do dia a dia com as receitas e especiarias que escolhemos para esta semana. Lombo com […]

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