Receitas da Vovó: Salada Primavera de Atum da Vovó Cecília

jul 30, 2013 No Comments by

Ingredientes:  500 gr de grão de bico (deixar de molho por +/- 8 horas, escorrer e cozinhar em água e sal por +/- 10 minutos ou até ficar macio) 300 gr de nabo cozido em cubos 300 gr de cenoura em cubos 1 lata de atum ralado 1 lata de atum sólido 1 cebola picadinha […]

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Radi-Weißwurst-Salat (Salada Bavária) do Chef César Nascimento – Weinstube

mai 23, 2013 No Comments by

O Chef Antonio César Nascimento, 36 anos, é natural da cidade de Jitaúna na Bahia e veio para São Paulo em 1995. Começou sua carreira no hotel Renaissance, em 1998, onde trabalhou com renomados chefes italianos, franceses e australianos. A experiência fez com que adquirisse profundo conhecimento sobre a culinária internacional contemporânea. Posteriormente, no Hotel […]

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Salada de trigo e frango com as especiarias canela, noz-moscada e hortelã

ago 21, 2012 No Comments by

Especiarias: Canela, Noz-Moscada, Hortelã Ingredientes 6 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de trigo em grãos 300 g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola roxa cortada em tiras 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó 1 pitada […]

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