Como eu planto, armazeno e uso a especiaria Alho-Poró
Como eu planto
A primeira etapa para o plantio do alho-poró é adubar a terra com fertilizantes, em solo úmido e bem drenado. Quando for semear, escolha o lugar certo em seu jardim. O alho-poró precisa receber muita luz, e ser irrigado uma vez por dia, no período da manhã ou no fim do dia. Ele se adapta a temperaturas entre 5ºC e 35ºC. A germinação acontecerá nos próximos 8 dias e quando a planta estiver um talo comprido e rústico, medindo aproximadamente 4 x 21 cm, é o momento de ser retirada. 
Como eu uso
Sanduíche não tem receita, sempre vejo o que tenho na geladeira e tento criar algo interessante. Essa semana inventei um sanduíche de salmão com alho-poró no pão ciabatta e ficou delicioso.
Temperei com azeite de oliva e sal um copo de iogurte natural desnatado. Acrescentei duas colheres de queijo ricota e passei no pão ciabatta, cortado na horizontal. Fiz uma camada fina com 4 fatias de salmão defumado e logo por cima ½ talo de alho- poró cortado em rodelas finas e 6 tomates cerejas. Finalizei com folhas de alface americana fresquinhas, um fio de azeite de oliva, uma pitada de sal e fechei o sanduíche.
Como eu armazeno
Quando for comprar prefira os mais finos, que são mais macios, e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca. Elimine as folhas externas e mais duras. O alho-poró pode ser conservado na geladeira envolvido em um saco plástico, próprio para alimentos, ou em saco de papel por 3-4 dias. As sementes de alho-poró tem validade curta. Aconselho armazená-las em latas fechadas e lugar fresco.
