Receitas da Vovó: Bolo de Milho e Milharia

Hoje trazemos mais uma receita da Vovó Coruja. Dessa vez, esse bolo que mais parece um bombocado de tão macio e molhadinho. Ele é realmente maravilhoso. Sirva acompanhado de chá ou café, é o complemento perfeito.

Ingredientes:

(todos os ingredientes que têm a lata como medida, foram medidos na lata de milho verde)

1 lata de milho verde, previamente escorrido;

1 lata de flocos de milho pré-cozidos (uso a milharina da Quaker, porque tenho certeza que não tem glúten. Leia sempre a embalagem, para se certificar);

1 lata de açúcar;

1 garrafa de leite de coco e mais um pouco de leite (coloque o leite de coco na latinha e adicione leite até completar a lata);

1/2 lata de óleo;

1 colher (sopa) de fermento;

3 ovos;

50 grs. de coco ralado.
Modo de Preparo:

No liquidificador, bater primeiro os ovos. Acrescentar os outros ingredientes aos poucos, começando sempre pelos líquidos e só depois acrescentar os sólidos. Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com milharina. Levar para assar até ficar dourado.

Bom Apetite.
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