Ingredientes: 1-2 colheres (sopa) de alcaravia (usei apenas uma colher de sopa mas acho que uma de chá é suficiente) 3 ovos grandes 70 gr de açúcar amarelo 80 gr de nozes sem casca 100 gr de farinha de trigo 85 (usei 65 mas podem usar farinha para bolos) 300 gr de cenouras raladas […]

    Ingredientes: Manteiga para untar 300 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Sal a gosto 125 g de manteiga amolecida 150 g de açúcar 1 colher (sopa) de sementes de alcaravia 1 ovo 120 ml de leite Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga […]

  COMO EU PLANTO A alcaravia prefere o clima temperado fresco e úmido, gosta de  muita exposição solar. Prefere solos ricos em nutrientes, levemente argilosos, mas com boa drenagem. As suas necessidades de água são moderadas (o encharcamento pode prejudicar as raízes, mas a irrigação bem feita e frequente pode favorecê-la, antecipando a época de […]

  Você vai encontrar a alcaravia com várias nomenclaturas. Algaravia, cominho-armênio, kümmel ou cominho de pão. O mais usual e correto é Alcaravia ou Kummel. E assim mesmo, Kummel tem uma explicação bem simples. Com o óleo que é extraído dos grãos da alcaravia é preparado o famoso licor Kümmel, muito apreciado em países nórdicos. Alcaravia […]