Frango “Jerk” com Arroz e Ervilhas – Marinada Caribenha ou Jamaicana Esse é um dos pratos mais tradicionais do caribe. A pasta para marinar pode também ser usada com carne de porco, peixes e até legumes, como berinjela. Ela pode ser armazenada em recipiente fechado por duas semanas na geladeira. A quantidade abaixo faz cerca […]
Datas Comemorativas 5 de junho – Dia Mundial do Meio Ambiente e da Ecologia “Ecologia é uma ciência que estuda os seres vivos e suas interações com o meio ambiente onde vivem”. Ela deriva do grego e significa “o estudo da nossa casa”. Há poucos anos, discutir sobre a ecologia nos dava um rótulo de […]
O Chef Antonio César Nascimento, 36 anos, é natural da cidade de Jitaúna na Bahia e veio para São Paulo em 1995. Começou sua carreira no hotel Renaissance, em 1998, onde trabalhou com renomados chefes italianos, franceses e australianos. A experiência fez com que adquirisse profundo conhecimento sobre a culinária internacional contemporânea. Posteriormente, no Hotel […]
Receitas com Coco Conheça a origem, propriedades, uso, armazenamento, plantio e receitas das especiarias utilizadas na Salada Tailândesa Refrescante com Coco Especiarias: coco, curry, cebolinha, manjericão, castanha de caju, hortelã Salada Tailândesa Refrescante com Coco Ingredientes Molho 1/3 xícara de leite de coco 1 colher de chá de curry 1 colher de chá de molho […]
A cebolinha é, na verdade, uma cebola que não desenvolveu bulbo. Pertence à família Alliaceae e pode ser de duas espécies: Alliaceae. fistulosum (cebolinha verde ou comum) e Alliaceae schoenoprasum (cebolinha-de-folhas-finas ou galega). A cebolinha verde é natural do Oriente, possui folhas numerosas, com comprimento variando de 25 a 35cm e cor verde clara. A […]
Especiarias: coco, salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino Nunca deixo faltar uma receita com a especiaria coco – uma das minhas preferidas – pela sua versatilidade, sabor de brasilidade e os muitos benefícios que agrega. A receita que escolhi é BATATAS RECHEADAS. Ela harmoniza muito bem com a pimenta-do-reino. Batatas Recheadas com as Especiaras Pimenta-do-Reino e Coco […]
Especiarias: alho, alho poró, louro, salsinha, tomilho, pimenta branca, zimbro, canela, anis estrelado, pimenta do reino, alecrim, pimenta dedo de moça, gengibre, castanha do Pará, sálvia, manjericão, cebolinha O final de ano é corrido e delicioso. São muitas festas e compromissos inadiáveis. Uma boa dica para curtir e não ter que fazer tudo correndo é […]
Especiarias: cebolinha, amendoim, dedo de moça O Pad Thai, que significa macarrão frito rapidamente à moda tailandesa, é com certeza o prato tailandês mais conhecido fora do país. Em Bangkok o aroma delicioso é sentido pelas ruas. A receita agri-doce é preparada em carrinhos de comida por toda a cidade. […]
Ingredientes 5 ovos 2 alho-poró lavados e picados 4 cebolas picadas 100 g de espinafre lavado e picado 3 colheres de sopa de salsa picada 3 colheres de sopa de ervas picadas (estragão, coentros, cebolinha, cerefólio e aneto) 1 colher de sopa de nozes picadas sal e pimenta preta Preparo Aquecer o forno a 180 […]
COMO EU PLANTO Para que sua planta continue a crescer e tenha maior longevidade é recomendado a poda e replantio. Em um vaso maior, uma jardineira ou em um canteiro de jardim, sua planta deve encontrar uma área de solo mais ampla, favorecendo a continuidade do desenvolvimento de sua raiz. Respeite as características: boa luminosidade […]
