Mais um Especiarias pelo Brasil no ar. Hoje vamos falar do Sapoti, uma fruta super saborosa proveniente da América Central, que foi espalhada para outros continentes. É encontrada em países como Guatemala, Jamaica, Filipinas, Indonésia, Venezuela, Suriname e é claro, o Brasil. Aqui, ela pode ser encontrada principalmente nas regiões norte e nordeste, como nos estados de Pernambuco, Paraíba […]
O Especiarias pelo Brasil vai focar um pouco sobre o Estado de Pernambuco, que está localizado no centro-leste da região Nordeste do Brasil e tem como capital a cidade de Recife. O estado teve grande participação em diversos episódios da historia brasileira. Também muito conhecido por ter uma rica e ativa cultura popular. Pernambuco é o […]
Especiarias: Coco, castanha-de-caju, coentro, pimentão vermelho, pimentão verde, pimenta-dedo-de-moça e azeite-de-dendê O Chef pernambucano Jamesson Santos comanda a cozinha do premiado restaurante Tróia, instalado no luxuoso DPNY BEACH HOTEL Ilhabela. Vencedor do concurso “Mesa ao Vivo”, da revista Prazeres da Mesa, em 2011, Jamesson começou a se interessar pela gastronomia ainda criança, influenciado pela mãe que preparava bolos […]
