Dica do Chef: Acompanhamentos. Lanches. Massas. Molhos e Recheios! Sobre o Chef Edu Guedes: O Apresentador Edu Guedes nasceu em São Paulo em 1974. Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP. Estudou gastronomia em Bologna, na Itália – Fabbri. O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava a sua avó materna a cozinhar. […]
COMO USAR Frango ao estilo cajun Ingredientes: 1 / 2 colher (chá) de páprica 1 / 4 colher (chá) de sal 1 / 4 colher (chá) de pimenta caiena 1 / 4 colher (chá) de cominho 1 / 4 colher (chá) de tomilho seco 1 / 8 colher (chá) de pimenta branca moída 1 / […]
COMO PLANTAR Apesar de ser considerada uma planta exótica, o açafrão tem plantio relativamente simples e é bastante resistente a insetos. O ideal é plantá-lo em bulbos tão logo comece o verão. Recomenda-se que os bulbos fiquem pelo menos a quinze centímetros de distância uns dos outros. O solo deve ser bem drenado e o […]
COMO PLANTAR Sob um bom sol pleno ou a meia sombra, a nossa especiaria cresce muito bem. Prefere um solo fértil, profundo e leve, enriquecido com matéria orgânica e – importante – irrigado regularmente. São indicadas adubações semanais, durante o crescimento e floração. Passando para quinzenais durante a frutificação. Importante observar que ela não se […]
COMO USAR Frango marroquino com harissa e limão (Serve quatro pessoas) Ingredientes: (Para a marinada) 1 peito de frango sem pele e sem osso 3 colheres de sopa de azeite de oliva 4 dentes de alho Suco de 1 limão siciliano 3 raminhos de alecrim 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de sopa […]
Essa deliciosa receita de Cuscuz marroquino de frango ao garam masala é uma receita do Casual Food especialmente para o nosso Armazém das Especiarias. Experimente! Ingredientes: 250g de cuscuz marroquino; 2 unidades cebolas médias em cubos; 3 dentes de alho amassados; 40g de salsa pulverizada; 2g de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 250ml de caldo de […]
Hummm… que tal preparar esse delicioso Frango ao molho de cardamomo e deixar a sua família com água na boca? Ingredientes: 2 filés de peito de frango; 20 g de farinha de trigo; 80 ml de vinho branco seco; 3 sementes de cardamomo; 50 g de manteiga integral sem sal; Sal a gosto; Pimenta-do-reino […]
Até o dia 6 de dezembro, a Tasca do Arouche, restaurante português localizado na Tasca do Arouche, faz um festival com pratos tradicionais de Portugal com ingredientes que variam do típico bacalhau. O festival é válido durante o almoço e jantar, todos os dias incluindo finais de semana. Por R$ 42 o menu tem de […]
Essa semana o Armazém das Especiarias trás a Pimenta-da-Jamaica como especiaria, e para você, uma deliciosa receita. Hummmm é de dar água na boca! Frango da Jamaica: Ingredientes: 1 / 2 cebola pequena, bem picada; 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 4 colheres (sopa) de molho de soja; 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho […]
O Armazém das Especiarias falou essa semana da especiaria Chia, para fecharmos essa quinta-feira, que tal aprender a receita de uma deliciosa Panqueca de Chia? Ingredientes: – 1/2 xícara de chia em grão; – 1 xícara de farinha de trigo branco refinado; – 1 xícara de farinha de trigo integral; – 1 xícara de leite […]
