Receita Especiaria e Coco: Frango com Cúrcuma e Leite de Coco

abr 29, 2015 No Comments by

  Ingredientes 6 filés de peito de frango 200 ml de caldo de galinha 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de cúrcuma (açafrão da terra) 2 cebolas 3 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de salsinha ou coentro picado 3 colheres […]

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Receita com Especiaria e Coco: Frango com Pimenta-da-Índia e Coco

abr 08, 2015 No Comments by

  Ingredientes: 1 kg de filé de peito de frango (cerca de 8 pedaços altos, não cortar em bifes finos) 200 g de queijo mussarela fatiado 1 limão 1 cebola 2 tomates 1 caixinha de leite de coco 1 lata de extrato de tomate elefante 1 sachê de sazón (sugestão: temperos do nordeste, ou qualquer […]

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Receita Especiaria e Coco: Frango com Arroz Aromático de Coco e Cardamomo

abr 01, 2015 No Comments by

  Ingredientes: 2 peitos de frango grandes sal pimenta sumo de 1 limão 1 iogurte natural 2 colheres de sopa de mistura de especiarias tandoori massala Para o arroz: 1 lata de leite de coco light 1 medida da lata de água 1 medida da lata de arroz thai (ou basmati) 3 sementes de cardamomo […]

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Receitas com Especiaria e Coco: Frango Indonesiano com Bouquet Garni e Coco

mar 04, 2015 No Comments by

  Ingredientes: 150 g de amendoim 200 g de bacon 500 g de batata palha 30 g de bouquet garni 2 cebolas 200 g de coco ralado 500 g de creme de leite 10 g de curry (em pó) 1 kg de filé de frango 400 g de manga 200 g de margarina 4 tomates […]

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Receitas com Especiaria: Espetinhos de Frango com Capim-Limão

jan 13, 2015 No Comments

  Espetinhos de Frango com Capim-Limão   Ingredientes 11 talos de capim limão 2 peitos de frango 2 dentes de alho 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres (chá) de coentro picado 1 colher (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de sal Molho 125 ml de vinagre de arroz 125 g de açúcar granulado (confeiteiro) 2 […]

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Receitas com Especiaria: Frango ao Molho de Ervas Finas

dez 23, 2014 No Comments

    Ingredientes: 400 g de filé de peito de frango Pimenta do reino moída Ervas finas 1 xícara chá de cebola picada 1 xícara de chá de tomate picado 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga Sal   Molho: 3 colheres de sopa de manteiga 1 1/2 xícara de chá […]

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Especiarias pelo Brasil: Ora-Pro-Nóbis

out 22, 2014 No Comments

  Especiarias pelo Brasil: Minas Gerais    Hoje no post de Especiarias pelo Brasil  vamos  falar do estado de Minas Gerais, conhecido por possuir alguns dos picos mais altos do país.  O Estado também abriga a nascente de alguns dos principais rios do Brasil. Minas também é famosa por possuir algumas delicias na sua culinária. […]

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Receitas Campeãs: Coxinha Brasileira

jul 12, 2014 No Comments

Falta apenas um jogo para conhecermos o grande campeão da Copa do Mundo. E apenas uma seleção para encerrarmos a nossa coluna especial de Copa: “Receitas Campeãs”. E é claro que deixamos por último a anfitriã do torneio de 2014. A nossa seleção Brasileira! Maior vencedor de Copas, o Brasil também é conhecido como o […]

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Receita com Especiaria: Frango com Leite de Coco ao Forno e Zaatar

jun 11, 2014 No Comments

Ingredientes 1 kg de filé de peito de frango. Cortar os filés em tirinhas. 500 mL de leite de coco. 1 pacote de sopa creme de cebola. 500 mL de leite. 3 colheres de Maizena. temperos: zatar, manjericão desidratado, alho recém socado, sal. 1 tablete de caldo de galinha. 1 copo de requeijão cremoso. 1 […]

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Na Cozinha da Má… Frango na Cerveja.

Maio 30, 2014 1 Comment

Se liga nesse clipe.. leia a receita, prepare e bom apetite! Dando continuidade nas receitas da minha cozinha, posto a de um frango na cerveja que um amigo me ensinou. Ele é daqueles cozinheiros que vai inventando tudo na hora e não tem muita medida para suas receitas, mas juro que anotei tudo direitinho para […]

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